Dạy Làm Bánh Á Âu

Trường dạy làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu, đào tạo các khóa học làm bánh Âu, bánh kem, bánh mì, bánh Nhật, bánh Việt. Chương trình từ cơ bản đến nâng cao

  • Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên bơ thơm giòn siêu đơn giản
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-mi/banh-mi-chien-bo

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/40b5b5295ef1de0f509cd965c10fc45a_S.jpg

    Thử đổi mới hương vị cho bữa ăn sáng với cách làm bánh mì chiên bơ thơm giòn dưới đây nhé, chắc chắn chỉ trong vài phút chế biến bạn đã có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà.

    Sơ chế nguyên liệu Cho trứng, sữa vào tô nhỏ khuấy lên thành hỗn hợp đồng nhất, cho thêm chút muối, đường và vani vào đánh chung cho đều.

    Khuấy đều trứng và sữa thành hỗn hợp đồng nhất Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp để trong 10 giây sao cho bánh mì thấm đều trứng sữa. Công đoạn chế biến Đặt chảo chống dinh lên bếp, để chế độ lửa vừa. Đợi cho chảo nóng thì cho bơ hoặc dầu ăn vào cho dậy mùi thơm hơn. Chờ cho bơ tan chảy và nóng lên thì cho từng lát bánh mì được đã ngấm hỗn hợp vào rán đều hai mặt, khi thấy bánh chín vàng là được.

    Nhúng từng miếng bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa đã làm rồi đem đi chiên (Ảnh : Internet) Lưu ý : Bánh mì rán khoảng 4 – 5 phút cho chín mặt bánh đầu tiên, sau đó rán thêm (...)

    #Cách_làm_bánh_mì


  • Sinh viên nên làm gì vào mùa hè để có được kỳ nghỉ hè ý nghĩa nhất ?
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/bep-nha-kate/sinh-vien-nen-lam-gi-mua-he

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/20330eaeb11a7c1f34d15e585f5a9a92_S.jpg

    Làm thêm, tham gia một khóa học yêu thích, trải nghiệm với nhiều hoạt động trong 2 – 3 tháng hè không chỉ giúp các bạn sinh viên tích lũy thêm kinh nghiệm sống, kỹ năng mềm mà còn có thể tăng thêm thu nhập để trang trải việc học.

    Làm thêm, tham gia một khóa học yêu thích, trải nghiệm với nhiều hoạt động trong 2 – 3 tháng hè không chỉ giúp các bạn sinh viên tích lũy thêm kinh nghiệm sống, kỹ năng mềm mà còn có thể tăng thêm thu nhập để trang trải việc học. Đừng để kỳ nghỉ của mình “thầm lặng” trôi đi, các bạn sinh viên nên làm gì để kỳ nghỉ hè thú vị, bổ ích hơn ? Ở Việt Nam, sinh viên thường có kỳ nghỉ hè kéo dài trung bình từ 2 – 3 tháng để nghỉ ngơi, nạp lại năng lượng với những hoạt động mình yêu thích. Một kỳ nghỉ hè sẽ trở nên thú vị, bổ ích hơn nếu bạn biết kết hợp chúng một cách khoa học vừa “ăn chơi xả láng” mà vừa tăng thêm trải nghiệm, tích lũy (...)

    #Bếp_nhà_Kate


  • HNAAu khai trương chi nhánh Phan Thiết - chạm đam mê nghề F&B dễ dàng hơn
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/huong-nghiep-a-au/khai-truong-chi-nhanh-phan-thiet

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/ffe1991fca173b5b449421f2bfcb87a0_S.jpg

    Ngày 01/04/2019 sắp tới, #Hướng_Nghiệp_Á_Âu (HNAAu) chi nhánh Phan Thiết chính thức khai trương và đi vào hoạt động, đây sẽ là “ngôi nhà chung” dành cho các bạn trẻ hay những ai đam mê ngành F&B có cơ hội học tập và nâng cao tay nghề.

    Ngày 01/04/2019 sắp tới, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Phan Thiết chính thức khai trương và đi vào hoạt động, đây sẽ là “ngôi nhà chung” dành cho các bạn trẻ hay những ai đam mê ngành F&B có cơ hội học tập và nâng cao tay nghề. Không chỉ mang đến các chương trình đào tạo chất lượng mà trong dịp khai trương này, HNAAu còn có nhiều phần quà ý nghĩa dành tặng cho học viên. Mang đến cơ hội học tập và nâng cao tay nghề với môi trường chuyên nghiệp dành cho các bạn trẻ yêu thích ngành nghề : Nấu ăn, Pha chế, Làm bánh, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn…, HNAAu mở rộng chi nhánh Phan Thiết tại địa chỉ : Số 78 đường Từ Văn Tư, phường (...)


  • Bật mí cách làm bánh Crepe lá dứa ngon từ hình thức đến hương vị
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/crepe-la-dua

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/8837b40983130e6a3374aab6340cf46d_S.jpg

    Với cách làm bánh Crepe lá dứa ngọt ngào, thơm béo của Dạy làm bánh Á Âu, bạn sẽ có thêm công thức tuyệt vời để ghi điểm ấn tượng trong mắt mọi người. Món bánh xốp mềm và béo ngậy này hứa hẹn sẽ là bữa xế tuyệt với để bạn chiêu đãi mọi người, nhất là các em nhỏ.

    Sợ chế nguyên liệu Rửa sạch lá dứa để loại bỏ bụi bẩn, bỏ những lá đã úa màu. Sau đó, dùng dao cắt lá dứa thành khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố với một ít nước, xay nhuyễn. Lược lá dứa qua rây để lấy nước cốt. Lưu ý : Với cách làm bánh Crepe lá dứa này, bạn cần cho nước đủ để thu được một chén nước cốt. Cách làm hỗn hợp bột bánh Crepe Rây bột mì qua một lần để bột mịn rồi cho vào âu cùng với một chút muối, trộn đều. Tiếp theo, từ từ đổ nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào âu bột, trộn lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Cho một chút dầu ăn và đập trứng gà vào trong âu bột (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn vị Hà Nội cho nàng dâu mới
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/troi-tau-ha-noi

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/3e5a35c93ee5c21ebfab34a0bc1ddced_S.jpg

    Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn biết cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn hương vị Hà Nội dưới đây. Với hướng dẫn chi tiết về từng công đoạn chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện, bạn sẽ có ngay món bánh ngon, thơm nức mũi và nóng hôi hổi để cả nhà cùng thưởng thức.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi tàu (Ảnh : Internet) Sơ chế các nguyên liệu Rửa sạch đậu xanh, cho vào ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng cho nở mềm rồi để qua một bên. Đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi cho lên bếp nấu đến khi chín mềm. Trộn bột nếp với chút nước rồi nhào cho đến khi thấy bột trở thành một khối mềm dẻo, mịn và không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần bột lại ủ trong khoảng 30 phút.

    Nhào bột làm bánh trôi cho đến khi thành một khối dẻo mịn Công đoạn chế biến Cho đậu xanh đã chín mềm vào máy xay nhuyễn. Lấy phần đậu xanh này cho vào chảo, thêm đường rồi sên cho (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Nghề bánh không phải lựa chọn đầu tiên của tôi
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/bep-nha-kate/nghe-banh-khong-phai-lua-chon-dau-tien

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/6b1c619be8b23a102b3cd1b7967289e5_S.jpg

    Ai cũng có câu chuyện của riêng mình, nó như một cuốn phim tua chậm tua chậm rồi bất ngờ có những bước ngoặt, rẽ câu chuyện đi sang một hướng khác, một con đường mới mà không ai biết trước được điều gì sẽ xảy ra. Hôm nay tôi sẽ kể cho các bạn nghe bước ngoặt quan trọng nhất của đời mình : Chọn nghề.

    Ai cũng có câu chuyện của riêng mình, nó như một cuốn phim tua chậm tua chậm rồi bất ngờ có những bước ngoặt, rẽ câu chuyện đi sang một hướng khác, một con đường mới mà không ai biết trước được điều gì sẽ xảy ra. Hôm nay tôi sẽ kể cho các bạn nghe bước ngoặt quan trọng nhất của đời mình : Chọn nghề. May mắn được sinh ra trong một gia đình khá giả, bố mẹ mong muốn tôi học kinh tế để tiếp quản công ty của gia đình. Tôi vốn đã muốn làm theo nguyện vọng của bố mẹ nhưng mọi chuyện đã thay đổi trong một lần tôi sang Pháp du lịch. Tình cờ gặp một người bạn có một tiệm bánh (...)

    #Bếp_nhà_Kate


  • Cách làm #Bánh_da_lợn ngũ sắc đẹp như cầu vồng cực kỳ đơn giản
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-da-lon/da-lon-ngu-sac

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/f62a17f794a03b17a2684f0886667d26_S.jpg

    Hé lộ cách làm bánh da lợn ngũ sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt dưới đây sẽ giúp bạn có mẻ bánh ngon chiêu đãi cả nhà ăn một lần nhớ mãi. Từng miếng bánh thơm ngon, dẻo dai của kết hợp với đậu xanh bùi béo, nước cốt dừa béo ngậy, đẹp mắt với màu xanh thanh mát của lá dứa, màu tím đặc trưng của lá cẩm… cực hấp dẫn.

    Pha bột ngũ sắc Chia bột gạo, bột năng, đường và nước cốt dừa thành 5 phần bằng nhau để tạo màu. Pha bột màu vàng : Cho đậu xanh cà vỏ vào ngâm trong nước lạnh 2 tiếng, xả sạch lại với nước rồi đem đi hấp chín. Khi thấy đậu xanh chín mềm, bạn cho vào máy xay, thêm 100ml nước vào rồi xay cho tới khi đậu nhuyễn mịn là được. Lấy một phần bột đã chia ở trên, cho thêm đậu xanh xay nhuyễn vào, trộn lại để tạo hỗn hợp bột màu vàng.

    Trộn bột cùng với đậu xanh xay nhuyễn để có bột màu vàng Pha bột màu tím : Lá cẩm sau khi rửa sạch thì cho vào nồi, đổ nước cho (...)


  • Giải đáp thắc mắc : Nên chọn nước nào để đi du học nghề bánh ?
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/co-hoi-viec-lam/chon-nuoc-nao-de-di-du-hoc-nghe-banh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/6cd6bec50e9eebe449929cb4e0b61cd4_S.jpg

    Du học nghề làm bánh đang dần nhận được sự quan tâm của rất nhiều bạn trẻ, với sự kết hợp “2 trong 1”, đây chính là cơ hội để những người yêu thích nghề bánh phát triển sự nghiệp bản thân vừa có cơ hội định cư ở quốc gia mà họ yêu thích.

    Du học nghề làm bánh đang dần nhận được sự quan tâm của rất nhiều bạn trẻ, với sự kết hợp “2 trong 1”, đây chính là cơ hội để những người yêu thích nghề bánh phát triển sự nghiệp bản thân vừa có cơ hội định cư ở quốc gia mà họ yêu thích. Đứng trước xu hướng này, nhiều người còn băn khoăn nên chọn nước nào để đi du học nghề bánh ? Chúng ta cùng nghe chuyên gia giải đáp trong bài viết dưới đây. Theo thống kê, hiện nay các quốc gia như : Đức, Canada, Nhật Bản, Úc, Hàn Quốc… liên tục mở rộng chương trình du học nghề nhằm thu hút đông đảo bạn trẻ có đam mê. Mở rộng kiến thức, trau dồi chuyên môn làm bánh, phát triển tay nghề, định cư tại (...)

    #Cơ_hội_việc_làm


  • Cách làm bánh gấu nhân kem dễ xiêu lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-gau-nhan-kem

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/078c74cf160fb15a7af87ae280f35b97_S.jpg

    Bạn đã biết cách làm bánh gấu nhân kem đang khiến nhiều chị em phát cuồng vì độ dễ thương và hương vị thơm ngon quyến rũ chưa? Thử làm món bánh độc đáo này vào dịp cuối tuần sẽ là một lựa chọn tuyệt vời và đáng nhớ đấy. Cùng xắn tay áo lên và vào bếp thôi nào!

    Làm hỗn hợp bột bánh Trộn bột hạnh nhân với đường bột vào chung, rây qua một lần. Tiếp theo, cho lòng trắng trứng vào âu cùng một chút kem tartar, đánh lên cho hỗn hợp có bọt rồi thêm đường vào. Tiếp tục trộn để hỗn hợp lòng trắng trứng đông cứng. Khi nhấc que đánh lên mà thấy có chóp thì hỗn hợp đã được.

    Đánh bông hỗn hợp đến khi tạo thành chóp nhọn Trộn bột hạnh nhân với hỗn hợp lòng trắng trứng và một chút màu thực phẩm đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt. Đây là công đoạn rất quan trọng trong cách làm bánh gấu nhân kem nên bạn cần trộn nhẹ nhàng và cẩn thận. Lưu ý: Có thể kiểm tra bột bằng cách dùng dao (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Đừng để sự kỳ vọng của cha mẹ trở thành áp lực chọn nghề của con
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/co-hoi-viec-lam/chon-nghe-cho-con-ky-vong-va-ap-luc

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/1768aa7ff54bcb093d92818ce4bdc18c_S.jpg

    Định hướng nghề cho con là một việc cực kỳ quan trọng trong giai đoạn con chuẩn bị bước vào ngưỡng cửa cuộc đời. Tuy nhiên, đôi khi nỗi lo lắng, sự kỳ vọng của cha mẹ lại trở thành áp lực và gánh nặng của con cái.

    Định hướng nghề cho con là một việc cực kỳ quan trọng trong giai đoạn con chuẩn bị bước vào ngưỡng cửa cuộc đời. Tuy nhiên, đôi khi nỗi lo lắng, sự kỳ vọng của cha mẹ lại trở thành áp lực và gánh nặng của con cái. Cha mẹ hãy là người bạn đồng hành sáng suốt, giúp con tìm thấy hướng đi đúng đắn và phù hợp với năng lực, tiềm năng phát triển tương lai. “Rút kinh nghiệm đời bố, củng cố đời con” là suy nghĩ của không ít bậc phụ huynh khi đứng trước thời khắc chọn ngành, chọn nghề cho con. Chỉ còn vài tháng nữa kỳ thi Đại học sẽ bắt đầu, nhiều bậc phụ huynh đã bắt đầu tham khảo và lựa chọn trường, ngành nghề cho con. Sự kỳ vọng về trường danh tiếng, (...)

    #Cơ_hội_việc_làm


  • Sai lầm khiến bánh bao hấp không mềm mịn chị em nào cũng mắc phải
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/kien-thuc-ky-nang/banh-bao-hap-khong-mem-min

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/97682e7a1e3f8c89901359872d5bb48e_S.jpg

    Nếu bạn đã thực hiện đúng các bước làm bánh bao mà mẻ bánh vẫn gặp phải tình trạng cứng, khô sau khi hấp thì hãy đọc ngay bài viết này. Bởi đây là những sai lầm khiến bánh bao khi hấp không mềm mịn mà chị em nào cũng mắc phải, cùng Kate điểm qua các lỗi thường gặp khi làm bánh bao và cách khắc phục dưới đây nhé !

    Nếu bạn đã thực hiện đúng các bước làm bánh bao mà mẻ bánh vẫn gặp phải tình trạng cứng, khô sau khi hấp thì hãy đọc ngay bài viết này. Bởi đây là những sai lầm khiến bánh bao khi hấp không mềm mịn mà chị em nào cũng mắc phải, cùng Kate điểm qua các lỗi thường gặp khi làm bánh bao và cách khắc phục dưới đây nhé ! Có thể bạn chưa biết cách trộn - ủ bột bánh bao hay dùng sai lửa khi hấp là nguyên nhân chính khiến cho mẻ bánh của bạn không được mềm mịn sau khi “ra lò”. Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi làm món bánh này ! Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) (...)

    #Kiến_thức_-_kỹ_năng


  • Cách làm #Bánh_da_lợn cuộn ngon đáo để chuẩn hương vị miền Tây
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-da-lon/da-lon-cuon

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/24da9ff4342a3a894f3094d672e8dd18_S.jpg

    Cách làm bánh da lợn cuộn đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có món bánh trông thật đẹp mắt, thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Tây để chiêu đãi cả nhà. Không những vậy, bạn hãy thử biến tấu thêm một chút để chiếc bánh cuộn tròn và được cắt thành từng miếng mỏng vô cùng bắt mắt và xinh xắn với hướng dẫn của Kate nhé !

    Sơ chế các nguyên liệu Lá dứa rửa sạch với nước, cắt thành khúc ngắn nhỏ để xay nhuyễn và nhanh hơn. Cho lá dứa vào xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt để riêng qua một tô. Trộn đường, bột vào chung với nhau cho đều. Nước cốt dừa đã chuẩn bị hòa thêm 350ml nước để lấy được 1 lít nước cốt dừa loãng.

    Lọc nước cốt dừa, pha loãng cùng với nước Ngâm đậu xanh cùng với nước lạnh khoảng 3 tiếng cho nở mềm, rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm chút nước vào đun sôi, đổ bớt nước rồi đậy vung lại cho đậu chín bằng hơi. (Lưu ý : Nên dùng loại đậu xanh đã cà vỏ, hoặc nếu (...)


  • Cách làm bánh crepe ngàn lớp độc đáo, ngon không cưỡng lại được
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-crepe-ngan-lop

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/c84bca2a562da7d1131a1d0c3f135dbe_S.jpg

    Trổ tài nữ công gia chánh với cách làm bánh Crepe ngàn lớp để ghi điểm trong mắt người thương, tại sao không ? Hướng dẫn dưới đây của Dạy làm bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ là “trợ thủ” đắc lực để bạn chinh phục món bánh mang “hơi thở” của nước Pháp ngọt ngào và quyến rũ có một không hai này.

    Làm hỗn hợp bột Bước đầu tiên trong công thức làm bánh Crepe là làm hỗn hợp bột bánh. Trong một âu lớn, cho bột mì, bột trà xanh và đường vào, trộn đều. Đun chảy bơ rồi cho vào âu bột cùng với sữa tươi không đường, trứng gà, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Rây hỗn hợp bột qua một lần để loại bỏ những chất lợn cợn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút. Làm kem bánh Crepe Đánh whipping cream với đường đến khi hỗn hợp bông xốp, tạo thành chóp khi nhấc que đánh lên là được. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.

    Đánh wipping cream với đường Cách làm (...)


  • Top những mẫu bánh sinh nhật hình con dê đẹp và đơn giản nhất
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/hinh-anh-banh-dep/banh-sinh-nhat-hinh-con-de

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/e892a1b47238866896ddb8af293cfaee_S.jpg

    Bánh kem ngày một trở nên thông dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, những chiếc bánh được trang trí đẹp mắt với hình hoa lá, thú vật ngộ nghĩnh tinh tế ngày càng được nhiều người ưa chuộng.

    Bánh kem ngày một trở nên thông dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, những chiếc bánh được trang trí đẹp mắt với hình hoa lá, thú vật ngộ nghĩnh tinh tế ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, những mẫu bánh sinh nhật hình con dê đẹp hay 12 con giáp không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa tiệc mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng bạn bè, người thân. Không chỉ mang đến hình ảnh đáng yêu, xinh xắn mà những chiếc bánh sinh nhật 12 con giáp còn là món quà mang nhiều ý nghĩa nhất dành cho người thân, bạn bè. Ngày nay, những mẫu bánh kem càng ngày càng đa dạng hơn, bạn có thể tìm mua các mẫu bánh hình thú 2D, 3D, thú đứng, thú nằm, thú nổi… vô cùng (...)


  • Cách làm bánh giò bằng bột gạo ngon tại nhà đảm bảo thành công
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-gio-bang-bot-gao

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/2b3e8441e8e4676b13d1597491e3f2ef_S.jpg

    Bạn đã từng thử nhiều công thức làm bánh giò tại nhà nhưng chưa thành công ? Đừng lo, đây mới là cách làm bánh giò bằng bột gạo ngon chuẩn tại nhà, mặc dù không quá khéo tay nhưng bạn vẫn sẽ có mẻ bánh ngon hết ý.

    Sơ chế các nguyên liệu Cho mộc nhĩ, nấm hương vào nước ấm ngâm cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Cho nấm hương, mộc nhĩ vào tô, cho thêm hành khô băm nhuyễn, thịt nạc xay và các gia vị vào cùng, trộn đều các nguyên liệu.

    Làm nhân bánh giò (Ảnh : Internet) Phần nước hầm xương đã chuẩn bị, cho thêm chút bột canh để món ăn vừa vặn hương vị hơn. Bạn có thể nêm cho nước canh thông thường, sau đó cho thêm dầu ăn vào khuấy đều. Cho bột gạo và bột năng đã chuẩn bị vào nồi nước hầm, ngâm khoảng 1 – 4 tiếng cho bột nở. Công đoạn chế biến Cho nồi bột lên bếp đun ở lửa vừa, sau khi ngâm phần bột này sẽ lắng xuống đáy, để bột không dính vào (...)


  • Điểm danh top nam thần “đốn tim” chị em vì chịu “lăn vào bếp”
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/bep-nha-kate/diem-danh-top-nam-than-vao-bep

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/73ea288207e8d120e20bc02dca78719e_S.jpg

    Ông bà ta có câu : “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, thế nhưng hình mẫu lý tưởng ngày nay lại là đàn ông cần phải biết một chút về chuyện bếp núc. Quan điểm “Đàn ông vào bếp chính là một kiểu sexy mới” đã và đang khiến dân mạng dậy sóng vì có những chàng trai “chịu lăn vào bếp”

    Ông bà ta có câu : “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, thế nhưng hình mẫu lý tưởng ngày nay lại là đàn ông cần phải biết một chút về chuyện bếp núc. Quan điểm “Đàn ông vào bếp chính là một kiểu sexy mới” đã và đang khiến dân mạng dậy sóng vì có những chàng trai “chịu lăn vào bếp” và đốn tim chị em vì ngoài đẹp trai, các chàng còn biết trổ tài nấu nướng “cực ngầu” và đẳng cấp không kém cạnh Đầu Bếp. Chắc hẳn nhiều bạn khi xem phim đã không ít lần thấy cảnh các soái ca lạnh lùng, tài giỏi, giàu có với vị giác siêu đỉnh vào bếp nấu ăn cho người mình yêu. Hình ảnh này đã khiến trái tim của cô gái (...)


  • Bột khai là gì ? Thành phần, công dụng của bột khai trong làm bánh
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/nguyen-lieu-lam-banh/bot-khai-la-gi

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/3362406c24469d7e0bdd0b027f02a17a_S.jpg

    Có bao giờ bạn ăn nhiều loại bánh khác nhau mà nghe mùi khai không ? Đó không phải là do bánh bị hư hay sử dụng tạp chất độc hại mà là do thành phần của bánh chứa bột khai. Vậy bột khai là gì ? Công dụng của bột khai trong làm bánh như thế nào ? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây nhé.

    Có bao giờ bạn ăn nhiều loại bánh khác nhau mà nghe mùi khai không ? Đó không phải là do bánh bị hư hay sử dụng tạp chất độc hại mà là do thành phần của bánh chứa bột khai. Vậy bột khai là gì ? Công dụng của bột khai trong làm bánh như thế nào ? Hãy cùng https://daylambanh.edu.vn khám phá trong bài viết dưới đây nhé. Thế giới bánh rất đa dạng, phong phú, có rất nhiều nguyên liệu khác nhau, mỗi loại có vai trò riêng và bột khai là một trong số đó. Loại bột này có tác dụng trong việc tạo độ nở cho bánh. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu và biết cách sử dụng loại bột này. Để (...)


  • Cách làm bánh hồng Bình Định mang đậm hương vị truyền thống
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-hong-binh-dinh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/97c9669c01b9143a268bf27097877607_S.jpg

    Nếu như ở miền Bắc có bánh cốm, ở Huế có bánh phu thê thì ở Bình Định bánh hồng là món bánh không thể thiếu trong ngày hạnh phúc lứa đôi. Cách làm bánh hồng rất đơn giản nhưng hương vị thanh tao của món bánh này lại vô cùng đặc biệt, vừa giản dị, gần gũi nhưng cũng rất tinh tế, ấn tượng. Cùng Dạy làm bánh Á Âu thử tài khéo léo với món bánh này nhé !

    Làm bột bánh hồng Ngâm nếp ngự trong nước khoảng 8 tiếng để nếp mềm. Tiếp theo, xay nếp với một ít nước rồi ép bột đến khi khô ráo. Cho một chút nước vào bột và nhào lại để bột dẻo mịn. Bắc chảo lên bếp, đổ bột năng vào rang cùng với lá dứa trên lửa nhỏ. Nếm thử mà thấy bột tan ngay trong miệng hoặc bóp lá dứa bị gãy, kêu bốp bốp thì có nghĩa bột đã chín, tắt bếp. Sên dừa Trong một âu lớn, trộn dừa với 300 gram đường, để yên 30 phút cho đường thấm vào dừa và trong hơn. Tiến hành sên dừa trên lửa nhỏ, nhớ đảo liên tục để (...)


  • Cách làm bánh trứng KFC “thần thánh” ngon chất ngất ăn là ghiền
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/pie-tart/banh-trung-kfc

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/0f4f3d9b01e664b52ec241da315f1972_S.jpg

    Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy là món bánh khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn là “fan ruột” của món ăn này, đừng ngại ngần vào bếp cùng cách làm bánh trứng KFC thần thánh đang gây sốt trên thị trường trong bài viết dưới đây nhé !

    Làm phần vỏ bánh ngàn lớp Cho 100g bột mì đa dụng vào tô, cho thêm 200g bơ vào rồi nhào cho thật đều mịn. Cho hỗn hợp này vào màng bọc thực phẩm gói lại thành khối vuông rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.

    Công đoạn làm bột bánh Trong lúc chờ đợi, bạn cho 300g bột mì, đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước vào âu khác, nhào cho đến khi thấy hỗn hợp đặc quánh lại là được. Cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (không cần quá mỏng).

    Xếp hai phần bột lên nhau để cán mỏng Lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm (...)


  • Cách làm bánh khúc cây đẹp lung linh đón giáng sinh an lành
    https://daylambanh.edu.vn/video-day-lam-banh/banh-khuc-cay-giang-sinh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d7f952e4236afc03a202fc64913dc353_S.jpg

    Để đêm Giáng Sinh thêm an lành, trọn vẹn và hạnh phúc, bạn hãy bỏ túi ngay cách làm bánh khúc cây hấp dẫn, thú vị dưới đây. Món bánh này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui bất ngờ và còn có thể giúp bạn truyền tải thông điệp yêu thương đến người thân, bạn bè một cách trọn vẹn nhất.

    Để đêm Giáng Sinh thêm an lành, trọn vẹn và hạnh phúc, bạn hãy bỏ túi ngay cách làm bánh khúc cây hấp dẫn, thú vị dưới đây. Món bánh này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui bất ngờ và còn có thể giúp bạn truyền tải thông điệp yêu thương đến người thân, bạn bè một cách trọn vẹn nhất. Theo quan niệm từ xa xưa, bánh khúc cây là thần hộ mệnh trong đêm Giáng sinh. Có nhiều giả thuyết cho rằng món bánh này bắt nguồn từ tập tục của người Celtic cổ đại, họ đốt những cây gỗ lớn vào đêm cuối năm để mừng sự trở lại của mặt trời sau những ngày đông lạnh giá. Tro của khúc gỗ này (...)


  • Tại sao 3 trứng chỉ nở 5cm ? Yếu tố ảnh hưởng độ xốp khi làm bánh
    https://daylambanh.edu.vn/tin-tuc/kien-thuc-ky-nang/yeu-to-anh-huong-do-xop-khi-lam-banh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/61fcd0e790aaecc2196628e2b1540295_S.jpg

    Để đạt được độ bông xốp hoàn hảo cho các món bánh bạn cần chú ý đến một số yếu tố như : trộn bột đúng kỹ thuật, căn chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng, độ tươi ngon của trứng và thao tác đánh bông. Tuy nhiên, có nhiều chị em thắc mắc tại sao 3 trứng chỉ nở 5cm ? Vậy đâu là yếu tố ảnh hưởng đến độ bông xốp khi làm bánh ? Chúng ta cùng xem giải đáp trong bài viết này nhé !

    Để đạt được độ bông xốp hoàn hảo cho các món bánh bạn cần chú ý đến một số yếu tố như : trộn bột đúng kỹ thuật, căn chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng, độ tươi ngon của trứng và thao tác đánh bông. Tuy nhiên, có nhiều chị em thắc mắc tại sao 3 trứng chỉ nở 5cm ? Vậy đâu là yếu tố ảnh hưởng đến độ bông xốp khi làm bánh ? Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) xem giải đáp trong bài viết này nhé ! Thành phần protein và nước có trong lòng trắng trứng là yếu tố khá quan trọng trong việc tạo nên kết cấu và giúp bánh nở (...)


  • Quay về tuổi thơ với cách làm bánh ngô chiên đơn giản mà ngon
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-ngo-chien

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d0dee64853976ef255dfca075907f666_S.jpg

    Ngoài ra, ngô cũng rất tốt cho tim, giúp làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Mặc dù ngày nay đời sống phát triển nhưng ngô vẫn là nguyên liệu được nhiều người yêu thích để chế biến thành các món ăn vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

    Sơ chế ngô Sau khi mua ngô về, bóc bỏ lá và râu của ngô, tách hạt. Cho hạt ngô vào tô cùng với muối, trộn đều. Tiếp theo, lần lượt thêm đường và muối ớt vào trộn cùng để ngô thấm gia vị.

    Tách hạt ngô rời ra để làm bánh (Ảnh : Internet) Làm hỗn hợp bột Trong một tô lớn, cho bột mì, bột bắp và 2 quả trứng gà vào, trộn đều để được một hỗn hợp đồng nhất. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào tô đựng ngô, trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

    Đập trứng gà vào âu bột Cách chiên bánh ngô giòn Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đợi dầu nóng rồi dùng muỗng múc hỗn hợp bột và ngô cho vào chảo. Chiên đến khi bánh vàng giòn, vớt ra đĩa đã (...)


  • Cách làm bánh khoai lang rán giòn rụm chiêu đãi người thương
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-khoai-lang-ran

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d68f6c313ab4b7788d641cd48736ebb2_S.jpg

    Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản bạn sẽ có ngay đĩa bánh khoai rán thơm lừng, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Bạn hãy vào bếp thử tài khéo tay với cách làm bánh khoai lang rán siêu nhanh dưới đây của Dạy làm Bánh Á Âu. Chắc chắn bạn sẽ có những giây phút thú vị trong căn bếp của mình đấy !

    Sơ chế khoai lang Rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi chỉ khoai lang. Sau đó pha một âu nước muối loãng, cho khoai thái sợi vào ngâm để có độ giòn hơn và không bị thâm. Ngâm khoai khoảng 20 phút, vớt ra rổ, để ráo.

    Gọt vỏ khoai lang cho thật sạch (Ảnh : Internet) Làm bột chiên bánh Cho bột mì, bột chiên giòn vào một chiếc âu, trộn đều rồi cho thêm 1 thìa café muối và đường. Trộn hỗn hợp bột lên cho đều, từ từ vừa thêm nước vừa khuấy, đánh bột tan đều đến khi nhẹ tay thì dừng lại. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Cách rán bánh khoai lang Dùng chảo sâu lòng để rán bánh, đặt chảo lên (...)


  • Thật không ngờ cách làm bánh củ cải Đài Loan lại đơn giản đến thế
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-cu-cai-dai-loan

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/642d42e2da7734c89c4d0655b314c89a_S.jpg

    Bánh củ cải Đài Loan không chỉ thích hợp làm món ăn sáng khi kết hợp cùng sữa đậu nành, mà còn là món bánh dễ thưởng thức vào các buổi ăn xế hay những ngày mưa lạnh. Cùng học ngay cách làm bánh củ cải Đài Loan dưới đây và trổ tài khéo tay chiêu đãi cả nhà nhé !

    Sơ chế các nguyên liệu Củ cải rửa sạch rồi nạo hoặc gọt vỏ sạch, dùng dụng cụ bào thành những sợi nhỏ rồi cắt nhỏ hoặc nạo nhỏ. Tôm khô rửa sạch ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm, sau đó băm sơ qua. Hành khô thái lát mỏng để phi thơm.

    Nạo phần củ cải trắng (Ảnh : Internet) Làm bột bánh Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 750ml nước vào cùng với phần củ cải đã nạo nhỏ, bật bếp nấu sôi ở lửa vừa. Vặn lửa nhỏ xuống khi thấy củ cải đã sôi. Trộn bột năng, bột gạo, đường, muối vào cùng 1 âu, cho thêm 750ml nước còn lại vào âu khuấy cho đến khi thấy bột tan đều hết thì để sang một bên.

    Trộn đều các nguyên liệu thành (...)


  • Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc mới lạ, độc đáo, triệu người mê
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-trung-thu/banh-trung-thu-han-quoc

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/7d838d57aeb986fb311aaa0ed583f61d_S.jpg

    Trung thu đang đến gần, bạn đã nghĩ ra món quà ý nghĩa gì để tặng cho những người mình yêu thương chưa ? Với cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc độc đáo dưới đây, bạn sẽ có ngay bí quyết làm bánh ngon cho dịp Tết Đoàn viên để ghi điểm trong mắt mọi người bởi tài nữ công gia chánh đấy !

    Làm nhân đậu xanh Ngâm đậu xanh trong nước 4 tiếng, đãi sạch rồi mang đi luộc chín. Sau đó cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh vào sên với 100g đường, dầu ăn và dừa nạo trên lửa nhỏ. Dùng muỗng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp dẻo, sờ vào không bị dính tay thì tắt bếp. Đợi cho nhân đậu nguội, chia ra thành nhiều phần bằng nhau, vo thành các viên tròn nhỏ, để riêng ra đĩa.

    Ngâm và đãi sạch đậu xanh Làm vỏ bánh Trung thu Cho bột nếp nước cùng phần đường còn lại vào một âu lớn, nhào kỹ để các nguyên liệu tạo thành một khối đồng nhất dẻo mịn. Chia bột thành (...)