#alimentation

Brasseurs et malteurs font mousser mille bières artisanales face à la domination des marques industrielles
▻https://www.bastamag.net/Brasseurs-et-malteurs-font-mousser-mille-bieres-artisanales-face-a-la

La suprématie des bières industrielles, vendues quasiment partout, va-t-elle bientôt décliner ? Les brasseries artisanales se multiplient en France. L’hexagone compte aujourd’hui près de 1100 brasseries, contre une trentaine dans les années 80. Une majorité explorent des produits simples, naturels et (...)

#Alimentation_et_agriculture_biologique

Les états généraux de l’alimentation placent l’écologie au second plan
▻https://reporterre.net/Les-etats-generaux-de-l-alimentation-placent-l-ecologie-au-second-plan

Les états généraux de l’alimentation sont lancés par le gouvernement ce jeudi 20 juillet. Mais imaginés par Nicolas Hulot pour réconcilier #Agriculture et environnement, ils sont centrés sur les questions agricoles traditionnelles. Allocution inaugurale d’Edouard Philippe, prises de parole de quatre ministres dans le prestigieux centre de conférences de Bercy devant près de 400 invités, discours de clôture d’Emmanuel Macron... la journée de lancement des états généraux de l’alimentation (EGalim pour les (...)

#Info

/ Agriculture, #Politique, #Alimentation

« ▻https://www.sol-asso.fr/communique-etats-generaux-de-lalimentation-les-organisations-de-la-societe- »
« ▻https://www.youtube.com/watch?v=VoL2paA_5SU&feature=youtu.be

Sédentaires et s’alimentant mal, les Français grossissent
▻https://reporterre.net/Sedentaires-et-s-alimentant-mal-les-Francais-grossissent

Alors que les états généraux de l’alimentation seront inaugurés le 20 juillet, l’Agence nationale de sécurité de l’alimentation publie une étude sur les habitudes alimentaires des Français. Entre consommation accrue d’aliments transformés et baisse de l’activité physique, la situation se détériore. Surtout pour les pauvres Comment les Français s’alimentent-ils ? De plus en plus mal. C’est la conclusion de la dernière étude sur les habitudes alimentaires des Français menée par l’Anses (Agence nationale de (...)

#Info

/ Santé, #Alimentation

#Santé
« ▻https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en- »
« ▻https://pxhere.com/fr/photo/863641 »
« ▻https://pxhere.com/fr/photo/1134918 »
« ▻https://pixabay.com/fr/perdre-du-poids-mati%C3%A8res-grasses-1911605 »

Mange-t-on moins bien dans les milieux défavorisés ?
▻https://reporterre.net/Mange-t-on-moins-bien-dans-les-milieux-defavorises

Carine Dubuisson travaille à l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) et a coordonné l’étude de l’agence sur l’alimentation des français.

#Une_minute_-_Une_question

/ #Alimentation, #Ecologie_et_quartiers_populaires

Comment évalue-t-on les risques des perturbateurs endocriniens et #Pesticides dans l’alimentation ?
▻https://reporterre.net/Comment-evalue-t-on-les-risques-des-perturbateurs-endocriniens-et-pestic

Charlotte Grastilleur est directrice adjointe à l’évaluation des risques à l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation).

#Une_minute_-_Une_question

/ Pesticides, Santé, #Alimentation

#Santé
▻https://reporterre.net/IMG/mp3/1m1q-charlotte-grastilleur.mp3

Dans le nord de la France, des paysans redonnent vie aux blés anciens
▻https://reporterre.net/Dans-le-nord-de-la-France-des-paysans-redonnent-vie-aux-bles-anciens-127

Dans les Hauts-de-France, des paysans ont réintroduit la culture de blés anciens et redonné vie à sa filière, du champ à la boulangerie en passant par le moulin. Ce choix revivifie les valeurs humaines et écologiques de l’agriculture paysanne. Campagne-les-Boulonnais et Havrincourt (Pas-de-Calais), reportage Didier Findinier a repris, voici plusieurs années, la ferme de ses parents à Campagne-les-Boulonnais, dans le département du Pas-de-Calais. Sur les 25 hectares à sa disposition, un cinquième (...)

#Alternative

/ #Agriculture, #Alimentation

« ►http://fr.wikipedia.org/wiki/sainfoin »

Dans le nord de la France, des paysans redonnent vie aux blés anciens
▻https://reporterre.net/Dans-le-nord-de-la-France-des-paysans-redonnent-vie-aux-bles-anciens

Dans les Hauts-de-France, des paysans ont réintroduit la culture de blés anciens et redonné vie à sa filière, du champ à la boulangerie en passant par le moulin. Ce choix revivifie les valeurs humaines et écologiques de l’agriculture paysanne. Campagne-les-Boulonnais et Havrincourt (Pas-de-Calais), reportage Didier Findinier a repris, voici plusieurs années, la ferme de ses parents à Campagne-les-Boulonnais, dans le département du Pas-de-Calais. Sur les 25 hectares à sa disposition, un cinquième (...)

#Alternative

/ #Agriculture, #Alimentation

« ►http://fr.wikipedia.org/wiki/sainfoin »

Pourquoi est-il difficile de faire des cantines bio ?
▻https://reporterre.net/Pourquoi-est-il-difficile-de-faire-des-cantines-bio

Simone Boisseau est conseillère municipale d’Alençon, chargée de la Transition écologique.

#Une_minute_-_Une_question

/ #Agriculture, #Alimentation

▻https://reporterre.net/IMG/mp3/boisseau_simone-cantine_bio.mp3

Maggic Cube - Chimurenga
▻http://www.chimurenga.co.za/archives/6297
http://www.chimurenga.co.za/wp-content/uploads/2017/06/Maggic-Ariam.jpg

These images are from photographer Adji Dieye’s series titled “Maggic Cube”, based on her research on the influence of advertising on visual culture in Senegal, and, specifically, the omnipresence of stock cube advertisements in Dakar. Her project responds to the words of the late revolutionary, Thomas Sankara: “It’s natural that the person who provides you with food will also dictate their will to you. Look at your plate, when you eat imported rice, corn or millet. That’s what imperialism is.”

To the list of imperialist products, Dieye adds imported stock cubes, a banal product that hides, however, a much darker truth.

#photographie #maggi #alimentation #afrique #colonialisme #publicité

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Que faire des fruits et légumes invendus dans la petite distribution ?
▻https://reporterre.net/Que-faire-des-fruits-et-legumes-invendus-dans-la-petite-distribution

Alexandre Durand anime Graapz, un service de récupération des fruits et légumes dans la petite distribution.

#Une_minute_-_Une_question

/ #Alimentation

« ▻http://www.graapz.com »
▻https://reporterre.net/IMG/mp3/durand_alexandre.mp3

Les véganes sont-ils écolos ?
▻https://reporterre.net/Les-veganes-sont-ils-ecolos

Les véganes ne consomment aucun produit d’origine animale et militent contre toute forme d’exploitation des #Animaux. Cependant, le mode de vie végane, qui rejette notamment l’élevage paysan, n’implique pas automatiquement des considérations écolos. Reporterre s’est penché sur la question. Perpignan (Pyrénées-Orientales), correspondance Sur le stand des militants de l’association Animalibre, en ce jour de marché, des images-chocs dénoncent la souffrance animale : des photos de bêtes maltraitées dans les (...)

Enquête

/ Animaux, #Alimentation

#Enquête_
« ▻https://vegan-pratique.fr »
« ▻http://link.springer.com/article/10.1007/s10113-016-0986-3 »
« ▻https://www.goodplanet.org/fr »
« ▻http://eelv.fr/animaux-et-societe »

Au Bénin, développement économique rime avec environnement
▻http://www.kaizen-magazine.com/benin-developpement-economique-rime-avec-environnement

Dans le Sud du Bénin, entre océan et lagune, l’association Eco-Benin aide les populations locales à préserver leurs moyens de subsistance traditionnels en replantant la mangrove, mais aussi à en créer de nouveaux en développant l’écotourisme. En habit traditionnel, pianotant sur son ordinateur portable (...)

#Alimentation_et_agriculture_biologique

Comment une coopérative laitière émancipe les agriculteurs de leur soumission aux multinationales et au marché
▻https://www.bastamag.net/Comment-une-cooperative-laitiere-emancipe-les-agriculteurs-de-leur-soumiss

En Mayenne, le succès de la fromagerie coopérative d’Entrammes montre que produire du lait n’est pas forcément synonyme de misère et de soumission aux multinationales, que relocaliser la production alimentaire est possible. Réunissant une quarantaine de fermes laitières bio, cette coopérative produit (...)

#Alimentation_et_agriculture_biologique

La France doit confirmer son rôle de pionnière en #Agriculture biologique
▻https://reporterre.net/La-France-doit-confirmer-son-role-de-pionniere-en-agriculture-biologique

En France, le développement de la filière agricole biologique pourrait être sur de bons rails, assurent les auteurs de cette #Tribune. Mais nombre de députés candidats de la majorité présidentielle ont voté contre les avancées. Et le ministre de l’Agriculture évoque déjà des « divergences de vue » avec Nicolas Hulot. Antoinette Guhl est conseillère écologiste de Paris, adjointe à la maire de Paris chargée de l’Économie sociale et solidaire, de l’Innovation sociale et de l’Économie circulaire, candidate aux (...)

Tribune

/ Agriculture, #Alimentation

« ▻https://pixabay.com/fr/l%C3%A9gumes-chou-fleur-chou-fris%C3%A9-1736170 »

La loi ne veut pas d’insectes dans nos assiettes
▻https://reporterre.net/La-loi-ne-veut-pas-d-insectes-dans-nos-assiettes

Près de 2 milliards de personnes sur Terre mangent des insectes, surtout en Asie, en Amérique latine et en Afrique centrale. En Europe, ce type de consommation se développe lentement. Mais plus qu’une réticence culturelle, c’est le frein de la loi qui bloque. En France, consommer des insectes ne va pas de soi. Pourtant, malgré les blocages culturels que l’entomophagie - le fait de manger des insectes - peut susciter, il faut lui reconnaître de multiples qualités. Riches en protéines, en vitamines et (...)

#Info

/ #Alimentation

« ▻http://www.fao.org/3/a-i3253f.pdf »
« ▻http://crickeat.fr »
« ▻http://www.les-bons-insectes.com/categorie-produit/insectes-apero-comestibles »
« ▻http://www.ohmybugrecipes.com »
« ▻http://www.ffpidi.org »
« ▻https://www.instagram.com/ohmybug_recipes »

« Tuerie » pour animaux, souffrance des travailleurs : « Il faut briser l’omerta qui règne dans les abattoirs »
▻https://www.bastamag.net/Tuerie-pour-animaux-souffrance-des-travailleurs-Il-faut-briser-l-omerta-qu

A quoi ressemble le quotidien des ouvriers qui travaillent dans des abattoirs industriels ? Le journaliste Geoffrey Le Guilcher s’est fait embaucher dans l’un d’entre eux, sous une fausse identité, en Bretagne. Pendant plus d’un mois, il y a découpé à la chaîne des vaches en une minute et partagé les souffrances physiques et psychiques des ouvriers. Il raconte son expérience de l’un des métiers les plus difficiles du monde industriel dans le livre « Steak machine ». Et révèle que les résistances à toute (...)

#Décrypter

/ #Classes_populaires, Quelle agriculture pour demain ?, #Conditions_de_travail, Santé , A la une, #Société_de_consommation, (...)

#Quelle_agriculture_pour_demain_ ? #Santé_ #Alimentation

▻https://seenthis.net/messages/600682 via Basta !

Global Food Prices Database (WFP) - Humanitarian Data Exchange
▻https://data.humdata.org/dataset/wfp-food-prices

The Global Food Prices Database has data on food prices (e.g., beans, rice, fish, and sugar) for 76 countries and some 1,500 markets. The dataset includes around 500,000 records and is updated monthly. The data goes back as far as 1992 for a few countries, although most of the price trends start in 2000-2002.

#faim #alimentation #agriculture #prix #datasource #PAM

▻https://seenthis.net/messages/599218 via Fil

#FTL/William Saurin : les salariés dans l’attente d’un repreneur
▻https://www.force-ouvriere.fr/ftl-william-saurin-les-salaries-dans-l-attente-d-un-repreneur

Ce 15 mai à minuit marquait la date limite pour le dépôt des offres de reprise du secteur des plats cuisinés et traiteurs du groupe Financière Turenne Lafayette (FTL) qui comprend notamment la marque phare #William_Saurin (mais aussi Madrange, Garbit, Paul Prédault…).

Toute l’actualité

/ FTL, #Emploi_et_Salaires, William Saurin, #FGTA-FO, #Alimentation, #77_-_Seine-et-Marne, #Cooperl_Arc_Atlantique, #Bigard, #Agroalimentaire

#Toute_l'actualité

#FTL/William Saurin : les salariés dans l’attente d’un repreneur
▻http://www.force-ouvriere.fr/ftl-william-saurin-les-salaries-dans-l-attente-d-un-repreneur

Ce 15 mai à minuit marquait la date limite pour le dépôt des offres de reprise du secteur des plats cuisinés et traiteurs du groupe Financière Turenne Lafayette (FTL) qui comprend notamment la marque phare #William_Saurin (mais aussi Madrange, Garbit, Paul Prédault…).

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Peut-on se nourrir de plantes sauvages ?
▻https://reporterre.net/Peut-on-se-nourrir-de-plantes-sauvages

Caroline Calendula participe au collectif L’aventure au coin du bois.

#Une_minute_-_Une_question

/ #Alimentation

« ▻http://www.laventureaucoindubois.org »

Correns, le plus bio village de France
▻http://www.kaizen-magazine.com/correns-plus-bio-village-de-france

À Correns (Var), à la fin des années 1990, les vignerons ont opté pour une approche biologique, influant sur tous les secteurs de la vie locale (agriculture, énergie, démocratie, culture). Vingt ans plus tard, au cœur du Pays de la Provence verte, c’est la seule commune française à faire partie du (...)

#Alimentation_et_agriculture_biologique

Qu’est-ce que cuisiner avec soin ?
▻https://reporterre.net/Qu-est-ce-que-cuisiner-avec-soin

Vittoria Romain vient d’ouvrir à Paris, dans le 10e, un restaurant italien sans gluten et majoritairement bio, appelé Manicaretti, c’est-à-dire « cuisiné avec soin ».

#Une_minute_-_Une_question

/ #Quotidien, #Alimentation

« ▻https://www.facebook.com/manicaretti.paris/?fref=ts »
▻https://reporterre.net/IMG/mp3/1m1q-vittoria-romain-manicaretti.mp3

En plein essor, l’aquaponie marie le potager et l’aquarium
▻https://reporterre.net/En-plein-essor-l-aquaponie-marie-le-potager-et-l-aquarium

L’aquaponie est un moyen remarquable de produire durablement de la nourriture. Les rendements élevés de ce système associant pisciculture et production légumière se développe en France. Vous voulez contribuer à la transition écologique en faisant pousser vos propres fruits et légumes, même en appartement ? Jardiner sans y passer plus de 15 minutes par jour ? Obtenir des récoltes abondantes sur une surface hyperréduite, sans pesticide ni engrais chimique ? En plus des végétaux, vous voulez produire vos (...)

#Alternative

/ #Agriculture, #Alimentation

« ►http://teca.fao.org/search?search_api_views_fulltext=aquaponie »
« ►https://aquaponie.net/formations »
« ►http://teca.fao.org/read/8630 »
« ►http://www.fao.org/zhc/detail-events/fr/c/325839 »
« ►https://projetapiva.wordpress.com »
« ►http://www.aquaponiefrance.com/liste-des-formations-en-aquaponie »
« ►https://umap.openstreetmap.fr/fr/map/laquaponie-en-france-et-au-dela-porteurs-de-projet_87452#6/48.144/2.417 »
« ►http://euaquaponicshub.com/hub/wp-content/uploads/2016/05/Association-of-Commercial-Aquaponics-Companies.pdf »
« ►http://www.backyardmagazines.com/shop/bulk-package-backyard-aquaponics-emagazines-all-in-one »
« ►http://teca.fao.org/read/8763 »

En plein essor, l’aquaponie opère le mariage fertile du potager et de l’aquarium,
▻https://reporterre.net/ALT-L-aquaponie-le-mariage-fertile-du-potager-et-de-l-aquarium-Avec-l-aq

L’aquaponie est un moyen remarquable de produire durablement de la nourriture. Les rendements élevés de ce système en circuit fermé associant sylviculture et production légumière se développe en France. Vous voulez contribuer à la transition écologique en faisant pousser vos propres fruits et légumes, même en appartement ? Jardiner sans y passer plus de 15 minutes par jour ? Obtenir des récoltes abondantes sur une surface hyperréduite, sans pesticide ni engrais chimique ? En plus des végétaux, vous voulez (...)

#Alternative

/ #Agriculture, #Alimentation

« ►http://teca.fao.org/search?search_api_views_fulltext=aquaponie »
« ►https://aquaponie.net/formations »
« ►http://teca.fao.org/read/8630 »
« ►http://www.fao.org/zhc/detail-events/fr/c/325839 »
« ►https://projetapiva.wordpress.com »
« ►http://www.aquaponiefrance.com/liste-des-formations-en-aquaponie »
« ►https://umap.openstreetmap.fr/fr/map/laquaponie-en-france-et-au-dela-porteurs-de-projet_87452#6/48.144/2.417 »
« ►http://euaquaponicshub.com/hub/wp-content/uploads/2016/05/Association-of-Commercial-Aquaponics-Companies.pdf »
« ►http://www.backyardmagazines.com/shop/bulk-package-backyard-aquaponics-emagazines-all-in-one »
« ►http://teca.fao.org/read/8763 »

Au Québec, des frigos ouverts à tous contre le gaspillage
▻https://reporterre.net/Au-Quebec-des-frigos-ouverts-a-tous-contre-le-gaspillage

Au Québec, des habitants installent dans la rue des frigos accessibles à tous pour partager les aliments destinés à la poubelle. Le mouvement rencontre un grand succès. Montréal, correspondance Des légumes, du pain, des biscuits, des conserves… Sébastien et David se faufilent entre les rangées de livres neufs et usagés jusqu’à la sortie de la librairie de la Flèche rouge, à Montréal, des sacs remplis de nourriture au bout des bras. En l’espace d’une heure, cinq personnes ont franchi le seuil pour venir (...)

#Alternative

/ #International, #Alimentation, #Déchets

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