Que faire des fruits et légumes invendus dans la petite distribution ?
▻https://reporterre.net/Que-faire-des-fruits-et-legumes-invendus-dans-la-petite-distribution
Alexandre Durand anime Graapz, un service de récupération des fruits et légumes dans la petite distribution.
/ #Alimentation
« ▻http://www.graapz.com »
▻https://reporterre.net/IMG/mp3/durand_alexandre.mp3
Les véganes sont-ils écolos ?
▻https://reporterre.net/Les-veganes-sont-ils-ecolos
Les véganes ne consomment aucun produit d’origine animale et militent contre toute forme d’exploitation des #Animaux. Cependant, le mode de vie végane, qui rejette notamment l’élevage paysan, n’implique pas automatiquement des considérations écolos. Reporterre s’est penché sur la question. Perpignan (Pyrénées-Orientales), correspondance Sur le stand des militants de l’association Animalibre, en ce jour de marché, des images-chocs dénoncent la souffrance animale : des photos de bêtes maltraitées dans les (...)
Enquête
/ Animaux, #Alimentation
#Enquête_
« ▻https://vegan-pratique.fr »
« ▻http://link.springer.com/article/10.1007/s10113-016-0986-3 »
« ▻https://www.goodplanet.org/fr »
« ▻http://eelv.fr/animaux-et-societe »
Au Bénin, développement économique rime avec environnement
▻http://www.kaizen-magazine.com/benin-developpement-economique-rime-avec-environnement
Dans le Sud du Bénin, entre océan et lagune, l’association Eco-Benin aide les populations locales à préserver leurs moyens de subsistance traditionnels en replantant la mangrove, mais aussi à en créer de nouveaux en développant l’écotourisme. En habit traditionnel, pianotant sur son ordinateur portable (...)
Comment une coopérative laitière émancipe les agriculteurs de leur soumission aux multinationales et au marché
▻https://www.bastamag.net/Comment-une-cooperative-laitiere-emancipe-les-agriculteurs-de-leur-soumiss
En Mayenne, le succès de la fromagerie coopérative d’Entrammes montre que produire du lait n’est pas forcément synonyme de misère et de soumission aux multinationales, que relocaliser la production alimentaire est possible. Réunissant une quarantaine de fermes laitières bio, cette coopérative produit (...)
La France doit confirmer son rôle de pionnière en #Agriculture biologique
▻https://reporterre.net/La-France-doit-confirmer-son-role-de-pionniere-en-agriculture-biologique
En France, le développement de la filière agricole biologique pourrait être sur de bons rails, assurent les auteurs de cette #Tribune. Mais nombre de députés candidats de la majorité présidentielle ont voté contre les avancées. Et le ministre de l’Agriculture évoque déjà des « divergences de vue » avec Nicolas Hulot. Antoinette Guhl est conseillère écologiste de Paris, adjointe à la maire de Paris chargée de l’Économie sociale et solidaire, de l’Innovation sociale et de l’Économie circulaire, candidate aux (...)
Tribune
/ Agriculture, #Alimentation
« ▻https://pixabay.com/fr/l%C3%A9gumes-chou-fleur-chou-fris%C3%A9-1736170 »
La loi ne veut pas d’insectes dans nos assiettes
▻https://reporterre.net/La-loi-ne-veut-pas-d-insectes-dans-nos-assiettes
Près de 2 milliards de personnes sur Terre mangent des insectes, surtout en Asie, en Amérique latine et en Afrique centrale. En Europe, ce type de consommation se développe lentement. Mais plus qu’une réticence culturelle, c’est le frein de la loi qui bloque. En France, consommer des insectes ne va pas de soi. Pourtant, malgré les blocages culturels que l’entomophagie - le fait de manger des insectes - peut susciter, il faut lui reconnaître de multiples qualités. Riches en protéines, en vitamines et (...)
#Info
/ #Alimentation
« ▻http://www.fao.org/3/a-i3253f.pdf »
« ▻http://crickeat.fr »
« ▻http://www.les-bons-insectes.com/categorie-produit/insectes-apero-comestibles »
« ▻http://www.ohmybugrecipes.com »
« ▻http://www.ffpidi.org »
« ▻https://www.instagram.com/ohmybug_recipes »
« Tuerie » pour animaux, souffrance des travailleurs : « Il faut briser l’omerta qui règne dans les abattoirs »
▻https://www.bastamag.net/Tuerie-pour-animaux-souffrance-des-travailleurs-Il-faut-briser-l-omerta-qu
A quoi ressemble le quotidien des ouvriers qui travaillent dans des abattoirs industriels ? Le journaliste Geoffrey Le Guilcher s’est fait embaucher dans l’un d’entre eux, sous une fausse identité, en Bretagne. Pendant plus d’un mois, il y a découpé à la chaîne des vaches en une minute et partagé les souffrances physiques et psychiques des ouvriers. Il raconte son expérience de l’un des métiers les plus difficiles du monde industriel dans le livre « Steak machine ». Et révèle que les résistances à toute (...)
/ #Classes_populaires, Quelle agriculture pour demain ?, #Conditions_de_travail, Santé , A la une, #Société_de_consommation, (...)
#Quelle_agriculture_pour_demain_ ? #Santé_ #Alimentation
▻https://seenthis.net/messages/600682 via Basta !
Global Food Prices Database (WFP) - Humanitarian Data Exchange
▻https://data.humdata.org/dataset/wfp-food-prices
The Global Food Prices Database has data on food prices (e.g., beans, rice, fish, and sugar) for 76 countries and some 1,500 markets. The dataset includes around 500,000 records and is updated monthly. The data goes back as far as 1992 for a few countries, although most of the price trends start in 2000-2002.
#faim #alimentation #agriculture #prix #datasource #PAM
#FTL/William Saurin : les salariés dans l’attente d’un repreneur
▻https://www.force-ouvriere.fr/ftl-william-saurin-les-salaries-dans-l-attente-d-un-repreneur
Ce 15 mai à minuit marquait la date limite pour le dépôt des offres de reprise du secteur des plats cuisinés et traiteurs du groupe Financière Turenne Lafayette (FTL) qui comprend notamment la marque phare #William_Saurin (mais aussi Madrange, Garbit, Paul Prédault…).
Toute l’actualité
/ FTL, #Emploi_et_Salaires, William Saurin, #FGTA-FO, #Alimentation, #77_-_Seine-et-Marne, #Cooperl_Arc_Atlantique, #Bigard, #Agroalimentaire
#FTL/William Saurin : les salariés dans l’attente d’un repreneur
▻http://www.force-ouvriere.fr/ftl-william-saurin-les-salaries-dans-l-attente-d-un-repreneur
Ce 15 mai à minuit marquait la date limite pour le dépôt des offres de reprise du secteur des plats cuisinés et traiteurs du groupe Financière Turenne Lafayette (FTL) qui comprend notamment la marque phare #William_Saurin (mais aussi Madrange, Garbit, Paul Prédault…).
Toute l’actualité
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Peut-on se nourrir de plantes sauvages ?
▻https://reporterre.net/Peut-on-se-nourrir-de-plantes-sauvages
Caroline Calendula participe au collectif L’aventure au coin du bois.
/ #Alimentation
Correns, le plus bio village de France
▻http://www.kaizen-magazine.com/correns-plus-bio-village-de-france
À Correns (Var), à la fin des années 1990, les vignerons ont opté pour une approche biologique, influant sur tous les secteurs de la vie locale (agriculture, énergie, démocratie, culture). Vingt ans plus tard, au cœur du Pays de la Provence verte, c’est la seule commune française à faire partie du (...)
Qu’est-ce que cuisiner avec soin ?
▻https://reporterre.net/Qu-est-ce-que-cuisiner-avec-soin
Vittoria Romain vient d’ouvrir à Paris, dans le 10e, un restaurant italien sans gluten et majoritairement bio, appelé Manicaretti, c’est-à-dire « cuisiné avec soin ».
/ #Quotidien, #Alimentation
« ▻https://www.facebook.com/manicaretti.paris/?fref=ts »
▻https://reporterre.net/IMG/mp3/1m1q-vittoria-romain-manicaretti.mp3
En plein essor, l’aquaponie marie le potager et l’aquarium
▻https://reporterre.net/En-plein-essor-l-aquaponie-marie-le-potager-et-l-aquarium
L’aquaponie est un moyen remarquable de produire durablement de la nourriture. Les rendements élevés de ce système associant pisciculture et production légumière se développe en France. Vous voulez contribuer à la transition écologique en faisant pousser vos propres fruits et légumes, même en appartement ? Jardiner sans y passer plus de 15 minutes par jour ? Obtenir des récoltes abondantes sur une surface hyperréduite, sans pesticide ni engrais chimique ? En plus des végétaux, vous voulez produire vos (...)
/ #Agriculture, #Alimentation
« ►http://teca.fao.org/search?search_api_views_fulltext=aquaponie »
« ►https://aquaponie.net/formations »
« ►http://teca.fao.org/read/8630 »
« ►http://www.fao.org/zhc/detail-events/fr/c/325839 »
« ►https://projetapiva.wordpress.com »
« ►http://www.aquaponiefrance.com/liste-des-formations-en-aquaponie »
« ►https://umap.openstreetmap.fr/fr/map/laquaponie-en-france-et-au-dela-porteurs-de-projet_87452#6/48.144/2.417 »
« ►http://euaquaponicshub.com/hub/wp-content/uploads/2016/05/Association-of-Commercial-Aquaponics-Companies.pdf »
« ►http://www.backyardmagazines.com/shop/bulk-package-backyard-aquaponics-emagazines-all-in-one »
« ►http://teca.fao.org/read/8763 »
En plein essor, l’aquaponie opère le mariage fertile du potager et de l’aquarium,
▻https://reporterre.net/ALT-L-aquaponie-le-mariage-fertile-du-potager-et-de-l-aquarium-Avec-l-aq
L’aquaponie est un moyen remarquable de produire durablement de la nourriture. Les rendements élevés de ce système en circuit fermé associant sylviculture et production légumière se développe en France. Vous voulez contribuer à la transition écologique en faisant pousser vos propres fruits et légumes, même en appartement ? Jardiner sans y passer plus de 15 minutes par jour ? Obtenir des récoltes abondantes sur une surface hyperréduite, sans pesticide ni engrais chimique ? En plus des végétaux, vous voulez (...)
/ #Agriculture, #Alimentation
« ►http://teca.fao.org/search?search_api_views_fulltext=aquaponie »
« ►https://aquaponie.net/formations »
« ►http://teca.fao.org/read/8630 »
« ►http://www.fao.org/zhc/detail-events/fr/c/325839 »
« ►https://projetapiva.wordpress.com »
« ►http://www.aquaponiefrance.com/liste-des-formations-en-aquaponie »
« ►https://umap.openstreetmap.fr/fr/map/laquaponie-en-france-et-au-dela-porteurs-de-projet_87452#6/48.144/2.417 »
« ►http://euaquaponicshub.com/hub/wp-content/uploads/2016/05/Association-of-Commercial-Aquaponics-Companies.pdf »
« ►http://www.backyardmagazines.com/shop/bulk-package-backyard-aquaponics-emagazines-all-in-one »
« ►http://teca.fao.org/read/8763 »
Au Québec, des frigos ouverts à tous contre le gaspillage
▻https://reporterre.net/Au-Quebec-des-frigos-ouverts-a-tous-contre-le-gaspillage
Au Québec, des habitants installent dans la rue des frigos accessibles à tous pour partager les aliments destinés à la poubelle. Le mouvement rencontre un grand succès. Montréal, correspondance Des légumes, du pain, des biscuits, des conserves… Sébastien et David se faufilent entre les rangées de livres neufs et usagés jusqu’à la sortie de la librairie de la Flèche rouge, à Montréal, des sacs remplis de nourriture au bout des bras. En l’espace d’une heure, cinq personnes ont franchi le seuil pour venir (...)
/ #International, #Alimentation, #Déchets
« ►https://www.facebook.com/entraideamherst »
« ►https://foodsharing.de »
« ►https://www.partagetonfrigo.fr »
Au Québec, des frigos ouverts contre le gaspillage
▻https://reporterre.net/Au-Quebec-des-frigos-ouverts-contre-le-gaspillage
Au Québec, des habitants installent dans la rue des frigos accessibles à tous pour partager les aliments destinés à la poubelle. Le mouvement rencontre un grand succès. Montréal, correspondance Des légumes, du pain, des biscuits, des conserves… Sébastien et David se faufilent entre les rangées de livres neufs et usagés jusqu’à la sortie de la librairie de la Flèche rouge, à Montréal, des sacs remplis de nourriture au bout des bras. En l’espace d’une heure, cinq personnes ont franchi le seuil pour venir (...)
/ #International, #Alimentation, #Déchets
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Au Québec, des frigos ouverts à tous en solidarité et contre le gaspillage
▻https://reporterre.net/Au-Quebec-des-frigos-ouverts-a-tous-en-solidarite-et-contre-le-gaspillag
Au Québec, des habitants installent dans la rue des frigos accessibles à tous pour partager les aliments destinés à la poubelle. Le mouvement rencontre un grand succès. Montréal, correspondance Des légumes, du pain, des biscuits, des conserves… Sébastien et David se faufilent entre les rangées de livres neufs et usagés jusqu’à la sortie de la librairie de la Flèche rouge, à Montréal, des sacs remplis de nourriture au bout des bras. En l’espace d’une heure, cinq personnes ont franchi le seuil pour venir (...)
/ #International, #Alimentation, #Déchets
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En Normandie, une culture artisanale et écologique de spiruline, bactérie aux pouvoirs nutritionnels détonants
▻https://www.bastamag.net/En-Normandie-une-culture-artisanale-et-ecologique-de-spiruline-bacterie-au
Des vitamines en pagaille, une forte teneur en fer, de la phycocyanine qui stimulerait le système immunitaire : les pouvoirs nutritionnels de la spiruline feraient d’elle un aliment capable de compenser de nombreuses carences, voire d’être en meilleure santé. En Normandie, une petite exploitation (...)
Pour la Confédération paysanne, l’agriculture se sauvera par le lien avec la société
▻https://reporterre.net/Pour-la-Confederation-paysanne-l-agriculture-se-sauvera-par-le-lien-avec
Le syndicat agricole a tenu son congrès national les 12 et 13 avril en Bretagne. Il a affirmé le lien essentiel entre une #Agriculture soucieuse de qualité et une société préoccupée par son #Alimentation. Muzillac (Morbihan), #Reportage « Nous ne réfléchissons pas en matière d’agriculture, mais en matière d’alimentation, a expliqué à Muzillac Laurent Pinatel, le porte-parole de la Confédération paysanne depuis 2013. Nous ne souhaitons pas une politique construite uniquement par les agriculteurs, mais prenant (...)
Reportage
/ Agriculture, Alimentation
« ▻http://lesamisdelaconf.org »
« ►http://victimepesticide-ouest.ecosolidaire.fr »
La transition passe aussi par l’alimentation
▻https://reporterre.net/La-transition-passe-aussi-par-l-alimentation
Bien se nourrir, oui, mais au quotidien, entre la publicité et le manque de temps, on a du mal. Comment surmonter cette contradiction de la vie ? En devenant « un mangeur en transition ». Charlène Nicolay est agronome et psychologue. Elle anime Mangeurs en transition qui vise à faciliter le changement d’alimentation. Elle explique comment, face à des injonctions contradictoires - il ne faut pas manger ceci ni cela, mais la publicité nous pousse à ceci et à cela, par exemple -, de nombreuses (...)
/ #Alimentation
« ▻https://geneveentransition.wordpress.com »
« ►http://plumestudios.com »
« ►http://salonprimevere.org »
L’arrivée du bio va chambouler la restauration collective
▻https://reporterre.net/L-arrivee-du-bio-va-chambouler-la-restauration-collective
En 2020, 40 % des produits utilisés dans la restauration collective devront provenir de filières durables, dont 20 % de produits bio. Sur le terrain, cette législation n’est pas simple à mettre en œuvre, mais certaines villes, comme Rennes, défrichent la voie. La condition du succès : une vraie volonté politique. #Du_local_au_global est la série d’enquêtes que Reporterre consacre aux alternatives qui peuvent changer la société. En se demandant ce qui se passerait si les solutions n’étaient pas (...)
/ #Alimentation, Du local au global
« ▻http://metropole.rennes.fr/fileadmin/rrm/documents/Espace_Presse/Communique_de_presse/Rennes_laureate_plan_alimentation_durable.pdf »
« ▻http://metropole.rennes.fr/pratique/infos-demarches/enfance-education/la-cantine-par-le-menu »
« ▻http://www.eaudubassinrennais-collectivite.fr/gestion-du-service-de-l-eau/71-preservation-des-ressources/231-la-marque-eau-en-saveurs.html »
« ▻http://www.economie.gouv.fr/daj/oeap-archives-guide-des-contrats-publics-restauration-collective-ndeg- »
« ▻http://www.eaudubassinrennais-collectivite.fr/26-actualites/246-projet-eau-en-saveurs-une-delegation-recue-au-se »
« ▻http://www.fnab.org/nos-actions/filieres-de-commercialisation »
« ▻http://www.mbim.fr/les-plateformes »
À Montréal, les jardins autonomes squattent les toits
▻http://www.bastamag.net/A-Montreal-les-jardins-autonomes
À Montréal, les habitants investissent les toits bétonnés pour construire des serres, faire pousser des plantes potagères, tropicales ou médicinales. (...)
Avec les Amap Bois, une autre forêt est possible
▻https://reporterre.net/Avec-les-Amap-Bois-une-autre-foret-est-possible
Coupes rases, usines à bois, disparition des emplois et des savoir-faire… la forêt subit les mêmes dérives industrielles que l’agriculture. Dans la Drôme, un collectif a créé une Amap qui montre qu’une autre forêt est possible. Crest (Drôme), reportage La nuit de janvier est fraîche. À l’intérieur de la maison, le bois crépite et les flammes dansent dans le poêle. Au coin du feu, Camille se réchauffe les mains. « La moitié du département est boisée. Pourtant, 80 % du bois qu’on brûle vient d’autres (...)
Comment reconvertir son usine en ferme écologique ?
▻http://www.bastamag.net/Comment-reconvertir-son-usine-en
Milwaukee