#công_thức_làm_bánh

  • Cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn vị Hà Nội cho nàng dâu mới
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/troi-tau-ha-noi

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/3e5a35c93ee5c21ebfab34a0bc1ddced_S.jpg

    Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn biết cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn hương vị Hà Nội dưới đây. Với hướng dẫn chi tiết về từng công đoạn chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện, bạn sẽ có ngay món bánh ngon, thơm nức mũi và nóng hôi hổi để cả nhà cùng thưởng thức.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi tàu (Ảnh : Internet) Sơ chế các nguyên liệu Rửa sạch đậu xanh, cho vào ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng cho nở mềm rồi để qua một bên. Đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi cho lên bếp nấu đến khi chín mềm. Trộn bột nếp với chút nước rồi nhào cho đến khi thấy bột trở thành một khối mềm dẻo, mịn và không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần bột lại ủ trong khoảng 30 phút.

    Nhào bột làm bánh trôi cho đến khi thành một khối dẻo mịn Công đoạn chế biến Cho đậu xanh đã chín mềm vào máy xay nhuyễn. Lấy phần đậu xanh này cho vào chảo, thêm đường rồi sên cho (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh gấu nhân kem dễ xiêu lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-gau-nhan-kem

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/078c74cf160fb15a7af87ae280f35b97_S.jpg

    Bạn đã biết cách làm bánh gấu nhân kem đang khiến nhiều chị em phát cuồng vì độ dễ thương và hương vị thơm ngon quyến rũ chưa? Thử làm món bánh độc đáo này vào dịp cuối tuần sẽ là một lựa chọn tuyệt vời và đáng nhớ đấy. Cùng xắn tay áo lên và vào bếp thôi nào!

    Làm hỗn hợp bột bánh Trộn bột hạnh nhân với đường bột vào chung, rây qua một lần. Tiếp theo, cho lòng trắng trứng vào âu cùng một chút kem tartar, đánh lên cho hỗn hợp có bọt rồi thêm đường vào. Tiếp tục trộn để hỗn hợp lòng trắng trứng đông cứng. Khi nhấc que đánh lên mà thấy có chóp thì hỗn hợp đã được.

    Đánh bông hỗn hợp đến khi tạo thành chóp nhọn Trộn bột hạnh nhân với hỗn hợp lòng trắng trứng và một chút màu thực phẩm đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt. Đây là công đoạn rất quan trọng trong cách làm bánh gấu nhân kem nên bạn cần trộn nhẹ nhàng và cẩn thận. Lưu ý: Có thể kiểm tra bột bằng cách dùng dao (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Ngất ngây với cách làm bánh lỗ tai heo vừa nhanh vừa đẹp tại nhà
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-lo-tai-heo

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/bba44bd6959075a5902aaeb4b8c8f0c9_S.jpg

    Học cách làm bánh lỗ tai heo dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng làm thành công mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi người thân, bạn bè trong dịp cuối tuần. Đảm bảo với những chiếc bánh giòn tan, béo bùi và mùi thơm nức mũi sẽ khiến cả nhà ngây ngất ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé ! Sơ chế nguyên liệu, nhào bột Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Chanh tươi vắt lấy nước cốt rồi bỏ hạt. Cho bột mì vào âu, cho nước cốt dừa, lòng đỏ trứng, bơ, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào. Nhào kỹ nguyên liệu đã trộn, bạn nên dùng tay để nhào để phần bột được trộn kỹ và không bị vón cục.

    Dùng tay nhào bột cho thật kỹ Chia phần bột vừa nhào thành hai phần, cho một phần bột vào âu rồi cho thêm một chút nước cốt dừa và 1 – 2 muỗng bột cacao. Nhào tiếp cho đến khi thấy phần bột cacao trộn đều với lớp bột cũ là được. (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách « hô biến » bánh chưng rán xốt chua ngọt cực ngon sau tết
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-chung-ran-xot-chua-ngot

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/b9761710e2d567efefc41798919e031b_S.jpg

    Nếu sau Tết mà bánh chưng vẫn còn “xếp hàng” trong tủ lạnh khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm, đừng lo lắng, hãy thử ngay cách làm bánh chưng rán xốt chua ngọt cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo từng miếng bánh giòn rụm, dẻo thơm mùi nếp hòa quyện cùng chút vị chua chua cay cay sẽ khiến cả nhà ngây ngất.

    Cách cắt bánh chưng thành miếng nhỏ Bóc một mặt lá của bánh chưng rồi đặt dây lạt lên mặt bánh : 2 dây bắt chéo theo bánh, 2 dây còn lại vuông góc với nhau (đặt dây sao cho bánh sau khi cắt sẽ được chia đều thành 8 miếng, lưu ý ghi nhớ dây nào đặt trước dây nào đặt sau để bánh được cắt nhanh và đẹp mắt hơn). Sau đó lật úp mặt bánh xuống đĩa lớn, bóc phần lá còn lại rồi xiết dây lạt cắt bánh.

    Cách cắt bánh chưng đẹp mắt (Ảnh : Internet) Làm xốt chua cay Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị làm nước xốt chua ngọt vào tô : nước tương, ớt băm, nước cốt me, đường trắng, tôm (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Trổ tài nữ công gia chánh với cách làm chapati ấn độ có 1 không 2
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/chapati-an-do

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/17d296b69355d2dc5de73e7753763345_S.jpg

    Ở Ấn Độ có một món bánh cực kỳ được yêu thích và nổi tiếng, đó chính là Chapati. Vì cách làm bánh Chapati khá dễ và đơn giản nên ngày càng có nhiều người tự tay vào bếp để chế biến. Hôm nay nếu có thời gian, bạn hãy cùng Dạy làm bánh Á Âu chinh phục món bánh này nhé !

    Pha bột Trộn đều bột mì với 1/2 thìa bơ sữa trâu và muối bằng tay. Nên rây bột và muối trước khi cho vào bơ sữa trâu để hỗn hợp mịn màng hơn. Từ từ đổ 1/2 cốc nước vào hỗn hợp bột, nhào đến khi thu được một khối dẻo mịn thì dừng lại. Nước cần được cho vào bột từng chút để nguyên liệu dễ hòa tan vào nhau hơn. Nhào khoảng 10 phút để bột mềm mịn. Rây bột qua một lần để bánh mịn màng và ngon hơn Ủ bột Ủ bột là công đoạn rất quan trọng khi làm bánh Chapati. Trước khi ủ, phết một lớp dầu lên bột, dùng vải mỏng bọc kín và ủ trong khoảng 25 phút để bột kết dính lại. Không nên ủ quá lâu vì bột sẽ bị mất đi độ (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Hé lộ cách làm bánh phục linh ngon đáo để đảm bảo thành công
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-phuc-linh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/4a731cb975d8a85e08e102d6760e988b_S.jpg

    Bánh phục linh tuy có tên gọi khá đặc biệt nhưng chúng cũng gần giống như món bánh in, đây là món bánh phổ biến được nhiều người yêu thích.

    Làm phần bột bánh Rửa sạch khuôn bánh để ráo nước. Chuẩn bị khay mâm rộng rồi xoa thêm chút bột năng khô lên trên làm bột áo chống dính. Lá dứa rửa sạch để cho ráo nước, cắt thành khúc khoảng 3 – 4cm, cho vào chảo cùng với bột năng đun nhỏ lửa, dùng muỗng gỗ hay kim loại để đảo đều tay cho đến khi thấy bột dậy mùi thơm và phần lá dứa bóp thấy khô giòn là bột chín. Đổ bột ra, để cho nguội bớt rồi lấy rây lược bỏ đi xác lá dứa. Lưu ý : Khi rang bột bạn cần canh lửa cho kỹ, để lửa cao quá bột sẽ bị vàng không còn đẹp nữa. Rang bột bánh cùng với lá dứa (Ảnh : Internet) Rang chín bột với lá dừa là cách để làm bột có mùi thơm tự nhiên, hấp dẫn. Ở miền Trung hay ở Huế, người ta thường dùng hoa lài tươi để rang bột cho thơm. Hoặc (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh hòn ngon ngất ngây, hấp dẫn không thể chối từ
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-hon

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/6612da61425d98755836902a8bde1bce_S.jpg

    Cách làm bánh hòn của Daylambanh.edu.vn sẽ đưa bạn quay về tuổi thơ với hương vị dân dã, gần gũi và thân thương. Dù bạn là ai, còn trẻ hay đã già, chỉ cần thưởng thức món bánh này đều sẽ cảm thấy thật tuyệt vời, một chút dai dai hòa cũng vị béo thơm, mặn mặn khiến ai ăn rồi cũng không thể quên.

    Sơ chế nguyên liệu Bắc chảo lên bếp, lần lượt cho dừa đã nạo và đậu phộng vào rang vàng. Lưu ý là không được rang trên lửa quá lớn vì đậu và dừa sẽ bị cháy. Sau khi rang xong, đợi đậu nguội rồi bỏ vỏ. Mè và đường cát trắng cũng cho vào chảo, rang vàng, để ra bát riêng. Làm muối đậu Muối đậu sẽ giúp bánh hòn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để làm muối ngon, bạn cho đậu phộng và mè đã rang vàng vào cối, giã nhỏ ra bằng chày. Tiếp theo, từ từ cho một chút muối và đường vào trộn chung sao cho hợp với khẩu vị của bạn. Đậu phộng và mè sau khi giã xong (Ảnh : Internet) (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bật mí cách làm bánh Katka ngon không khác gì mua ngoài tiệm
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-katka

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d17ef18e347871e9944e7d310ab99d0c_S.jpg

    Bạn đang tìm cách làm bánh Katka ngon đúng chuẩn ? Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp với hướng dẫn sau đây của Daylambanh.edu.vn ? Món bánh thơm ngon này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình đấy.

    Làm hỗn hợp bơ trứng Cho bơ vào trong âu, đánh đều bằng máy đánh trứng rồi thêm muối và đường vào, tiếp tục đánh bông. Khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại. Chia trứng ra làm hai phần, sau đó lần lượt cho vào âu hỗn hợp bơ. Mỗi lần cho trứng vào thì đánh khoảng một phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Làm hỗn hợp bột bánh Rây bột một lần cho mịn rồi đổ vào âu hỗn hợp bơ, thêm sữa bột và bột nở vào. Đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng theo chiều từ tâm ra ngoài thành rồi đánh vòng lại để hỗn hợp nhuyễn mịn. Từ từ thêm nước hoặc sữa tươi vào âu, lưu ý là đổ vào thành âu rồi đánh lên ở cấp độ 1 để (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh Tét lá cẩm Cần Thơ ngon đến mức “ngẩn ngơ”
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tet-la-cam

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d857df8a9cfd7c86ccb2e9f710b5414b_S.jpg

    Bánh tét – một trong những món bánh ngon đặc sản của người dân Việt, từng miếng bánh ngon với hương thơm của gạo nếp, độ béo ngậy của thịt ba chỉ, bùi bùi của đậu xanh hòa quyện tạo nên vị ngon đặc biệt.

    Sơ chế các nguyên liệu Lá cẩm rửa sạch, nấu với nước thật kỹ cho ra màu tím đẹp. Phần này bạn cho khoảng 1 chén nước là đủ để tạo màu (có thể gia giảm lượng lá để có được màu sắc như ý). Nạo dừa rồi cho một chút nước ấm vào, vắt lấy phần nước cốt khoảng 1 chén. Sau đó cho thêm nước rồi lấy 2 chén nước dão dừa nữa.

    Vắt nước cốt và nước dão dừa (Ảnh: Internet) Gạo nếp vo sạch, cho vào nước lá cẩm ngâm trong 6 tiếng rồi vớt gạo ra để ráo nước, cho thêm 1 muỗng muối vào trộn lên cho thật đều. Công đoạn chế biến Làm phần gạo nếp Cho nước lá cẩm và nước dão dừa vào chảo đun lên cho sôi, cho phần gạo nếp vào đảo đều, cho thêm 2 muỗng muối và 2 muỗng đường vào xào cho (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh truyền thống ngon chuẩn vị
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-khao-nhan-dau-xanh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/f4b7ce5da64afeb5893382c9ea2a025d_S.jpg

    Trong ngày Tết cổ truyền hay đêm rằm tháng tám ở miền Bắc, bánh khảo là món điểm tâm không thể thiếu.

    Làm nhân bánh Ngâm đậu xanh trong nước từ 3 – 4 tiếng để đậu mềm. Tiếp theo vớt đậu ra, đem nấu hoặc hấp chín. Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Riêng mứt bí thì xắt thành hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho một nửa lượng đường và đậu vào sên. Khi thấy không còn dính tay thì cho mứt bí vào, đảo lên trong 1 phút rồi tắt bếp.

    Sên đậu xanh là công đoạn quan trong trong cách làm bánh khảo truyền thống Làm bột khảo và nước đường Cho bột gạo nếp vào một chảo nóng và đảo đều tay đến khi bột dậy mùi thơm, tắt bếp rồi đổ bột ra âu lớn. Đun sôi phần đường còn lại với nước lọc để hỗn hợp ngả sang màu cánh gián, hơi sánh lại. Thêm nước cốt canh và nước hoa bưởi vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Từ từ đổ nước đường vào giữa âu bột gạo nếp, trộn đều. Dùng tay nhào bột (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi thơm ngon như mua ngoài tiệm về
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-cuon-bang-noi-hoi

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/5459fdebc623d8908312fbf56cc3b92a_S.jpg

    Bánh cuốn đã xuất hiện từ rất lâu trong nền ẩm thực Việt Nam và nhanh chóng phổ biến khắp vùng miền đất nước.

    Phi hành khô Rửa sạch hành khô, bóc vỏ và thái mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi khi dầu sôi già, cho 2/3 chỗ hành khô vào phi đến khi chín vàng và thơm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Làm nhân bánh cuốn Cho thịt bằm vào tô, ướp với nước mắm và một ít gia vị cùng chỗ hành còn lại, trộn đều và để 15 phút cho gia vị ngấm đều. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch nấm, bỏ cuống rồi băm nhỏ ra, trộn chung với thịt. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hỗn hợp nhân vào xào. Đợi cho thịt săn lại rồi nêm nếm cho nhân bánh đậm đà, tắt bếp. Cách tráng bánh cuốn bằng nồi hơi Pha bột theo công thức ghi trên bao bì. Tiếp theo, đổ nước lạnh vào nồi. Bọc một miếng vải sạch lên nồi hơi, đun sôi nước, múc một muỗng bột (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh chưng gấc thơm ngon cho ngày Tết sum vầy
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-chung-gac

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/b1f40bd2796c35fa8062d0f6df09e4fd_S.jpg

    Vốn được xem là món bánh truyền thống có mặt từ lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, bánh chưng luôn có mặt trong mâm cơm ngày tết của người Việt trong mỗi dịp tết đến xuân về.

    Sơ chế nguyên liệu Gạo vo sạch rồi cho vào ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra đãi sạch để cho ráo nước. Đỗ xanh sau khi vo sạch cũng cho vào một chậu khác ngâm trong 8 tiếng rồi thực hiện tương tự như gạo.

    Ngâm gạo trong 8 tiếng Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái thành miếng vừa phải. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gấc bổ đôi, nạo lấy phần ruột gấc ra cho vào bát lớn. Lá dong rửa thật sạch rồi để cho ráo nước. Công đoạn chế biến Đỗ xanh cho vào xửng đồ lên cho đến khi chín. Trộn tất cả ruột gấc với gạo nếp đã ráo nước, cho thêm chút đường và rượu trắng vào gạo rồi dùng tay bóp nhuyễn gấc cho màu gạo quyện đều. Lưu ý bạn cần lược bỏ phần hạt gấc nhé.

    Trộn đều gạo cùng với gấc đỏ (Ảnh : (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Xem người Miền Tây làm bánh tét chuối vừa dẻo vừa ngon
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tet-chuoi

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/87ad3c715b83924884f6418ad75927aa_S.jpg

    Tết này bạn hãy thử trổ tài qua cách làm bánh tét chuối vừa dẻo vừa ngon của người miền Tây dưới đây để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

    Sơ chế các nguyên liệu Bánh tét chuối có ngon hay không là nhờ phần nhân chuối, để bánh thơm ngon bạn nên chọn loại chuối sứ chín thơm, lột bỏ vỏ rồi cho thêm chút đường vào ướp cho đậm đà.

    Chọn loại chuối sứ chín vàng đều, đẹp mắt sẽ cho nhân bánh thơm ngon hơn (Ảnh : Internet) Gạo nếp ngon cho vào ngâm cùng nước trong khoảng 6 tiếng, vớt ra xả lại với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo. Ngâm gạo cùng nước lá dứa đã chuẩn bị để gạo có màu xanh tươi đẹp mắt và thơm nhẹ hơn. Công đoạn chế biến nhân bánh Bắc chảo nóng lên bếp, cho gạo nếp vào xào sơ, thỉnh thoảng cho thêm chút nước cốt dừa và nước lá dứa trộn đều trong khoảng 15 phút. Nếu gạo hơi ra nhựa thì cho thêm nước cốt dừa trộn đều rồi nhắc ra khỏi bếp. Không để gạo quá chín (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bất ngờ với cách làm bánh tiêu không cần bột nở tại nhà
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tieu-khong-can-bot-no

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/bdc461eaf996b173ad0fb6c6f846ce76_S.jpg

    Bánh tiêu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích và có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa

    Sơ chế nguyên liệu Cho 100g đường vào nước ấm khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cho bột mì khô và chút muối vào trộn đều. Vét bột về phía thành âu để chừa một khoảng trống nhỏ để cho nước ấm vào Khuấy đều bột cùng với nước ấm để tránh vón cục. Lưu ý : Nên đổ nước từ từ để bột ngấm vừa đủ và không bị nhão.

    Cho bột mì vào âu sau đó trộn cùng nước ấm và đường đã chuẩn bị Nhào bột Công đoạn nhào bột ảnh hưởng khá nhiều đến độ nở xốp của bánh, chính vì vậy đối với cách làm bánh tiêu không cần bột nở bạn cần thực hiện các thao tác như sau : Cho một chút dầu ăn lên tay để chống dính, sau đó cho bột vào nhào cho đến khi bột tạo thành một khối và không còn dính tay là được. Dùng khăn ẩm phủ kín lên tô bột, ủ bột nơi không có gió trong khoảng 2 tiếng (có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Hé lộ cách làm bánh tiêu sữa ngon không cưỡng nổi
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tieu-sua

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/fca71cd9892dfeeac81204f8e1de8d1a_S.jpg

    Bánh tiêu sữa thơm ngơn với lớp vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan và phần ruột bánh mềm

    Pha bột bánh Cho đường, sữa tươi pha cùng nước ấm, sau đó cho men nở vào khuấy lên thật đều cho đến khi chúng tạo thành một lớp men nổi lên phía trên hỗn hợp đường sữa là được. Nếu muốn bánh tiêu thơm hơn bạn có thể dùng lá dứa nếp xay ra, vắt lấy nước cốt để bánh lên màu bắt mắt.

    Pha sữa tươi cùng với nước ấm Cho vào âu lượng bột mì đã chuẩn bị, thêm bột nổi và chút muối đảo đều, cho hỗn hợp vừa làm ở trên vào rồi bắt đầu trộn. Lưu ý lượng sữa thêm vào cần vừa phải để bánh không bị quá nhũn hay quá khô. Bạn nên cho từ từ phần sữa vào bột rồi nhào cho đều chứ không nên cho toàn bộ sữa vào một lần. Khi nhồi xong bột, cho bột nghỉ trong 2 – 3 tiếng để chúng nở đều và lên màu bóng đẹp hơn.

    Để bột nghỉ trong 2 – 3 tiếng cho bột nở và lên màu bóng đẹp Làm nhân bánh tiêu Đối với cách (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh bèo Hải Phòng ngon chuẩn hương vị “đất cảng”
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-beo-hai-phong

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/9d643d0685348a1c93b6d01fecca5b83_S.jpg

    Bánh bèo Hải Phòng luôn có hương vị và nét đặc trưng riêng, từng miếng bánh nhẹ nhàng như sẵn sàng tan ngay đầu lưỡi.

    Làm nước chấm ăn kèm Vì phần nước chấm ăn kèm với bánh bèo Hải Phòng tốn nhiều thời gian nên chúng ta sẽ thực hiện phần này trước. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm xương từ trước, khi nào cần làm nước chấm thì hâm nóng lại. Xương hầm đem rửa sạch, trần qua nước sôi để khử mùi rồi cho vào nồi hầm với nước trong lửa nhỏ khoảng vài tiếng (có thể hầm trong nồi áp suất để nhanh hơn). Khi hầm không nên cho nước cạn quá nhanh hay hầm trên lửa lớn, bạn có thể cho thêm nước khi cần thiết.

    Làm nước chấm ăn kèm (Ảnh : Internet) Lấy 200g thịt heo xay đã chuẩn bị, ướp cùng với nước mắm, bột ngọt và thêm chút gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá băm nhỏ vào trộn đều rồi viên thành từng viên nhỏ. Sau khi đã hầm xương đạt chuẩn, bạn dùng muôi hớt phần bọt hoặc mỡ (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Đây mới là cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon chuẩn vị
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tom-ho-tay

    https://daylambanh.edu.vn/images/congthuclambanh/khoai-lang-bao-soi.jpg

    Bánh tôm Hồ Tây là món ăn rất nhiều người yêu thích, từng chiếc bánh nhỏ xinh được chiên giòn vàng ruộm, giòn tan dễ dàng chinh phục được vị giác cả du khách trong và ngoài nước.

    Sơ chế các nguyên liệu Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ, ngâm khoai trong nước muối khoảng 1.5 tiếng – 2 tiếng rồi mới sử dụng.

    Khoai lang bào sợi rồi ngâm với nước muối (Ảnh : Internet) Tôm để nguyên vỏ, cắt bớt râu dài và ngạnh cứng, có thể bỏ đầu nếu dùng tôm to. Rửa sạch tôm rồi để ráo nước. Ướp tôm cùng với 1 muỗng muối và bột tỏi. Phần tôm này bạn không nên lột vỏ vì khi chiên tôm sẽ không bị cháy hoặc khô mà chỉ vừa chín tới. Phần nước chấm bạn có thể pha theo công thức sau : 25g đường, 18ml nước cốt chanh, 10 muỗng nước lọc, 20ml nước mắm rồi khuấy đều thành hỗn hợp nước mắm. Thêm ớt. tỏi băm tùy theo khẩu vị. Chuẩn bị phần bột bánh Cho bột mì vào âu, (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh Takoyaki ngon hết ý
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-takoyaki

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/2b91d9852a55922ad540656eca0079e7_S.jpg

    Là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất tại Nhật Bản

    Sơ chế nguyên liệu Cắt nhỏ hành lá và gừng hồng, để riêng ra hai bát nhỏ. Nấu nước sôi, cho bạch tuộc vào chần sơ qua khoảng 1 phút rồi vớt ra âu đựng nước đá. Dùng dao cắt bạch tuộc thành các khúc nhỏ. Cắt bạch tuộc nhỏ ra để làm nhân bánh Làm súp cá ngừ Bắc nồi lên bếp, cho 200 ml nước vào nấu sôi rồi thêm hondasi vào nồi, khuấy đều, đổ ra bát. Làm nhân bánh Lần lượt rây bột gạo, bột mì và bột nổi vào trong âu. Tiếp theo, cho trứng gà cùng với 10 ml dầu ăn, đường, muối, bột nêm và nước vào, trộn lên thật đều để các nguyên liệu thành một hỗn hợp mịn mượt. Cho dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu sôi thì dùng nĩa nhúng vào hỗn hợp bột rồi đưa qua chảo dầu, lắc nhẹ tay để bột rơi xuống. Đợi cho bánh chín vàng rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.

    Vớt bánh đã chín vàng ra khỏi chảo dầu Làm bột bánh Trộn đều bột (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh trôi chay đơn giản mà ngon
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-troi-chay

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/7cee367fd12ab81e6ccfd7ebc32d45ef_S.jpg

    Vừa ngon vừa thân thuộc và gần gũi, bánh trôi chay đã trở thành một món ăn không thể thiếu của người Việt Nam.

    Làm bột bánh Cho bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào trong âu và trộn đều lên. Tiếp theo, từ từ thêm nước vào âu bột và trộn thật đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt. Để yên âu bột trong khoảng 3 giờ cho bột tách riêng thành 2 phần: nước ở trên và bột ở dưới. Dùng một chiếc khăn dày sạch, cho hết bột vào khăn và buộc túm lại. Sau đó, treo khăn lên để bột róc nước. Sau 1 giờ, lấy khăn xuống và mở ra. Nếu lúc này bột mịn, đã róc nước và không còn dính tay thì bột bánh đã được.

    Cho bột vào trong âu Tạo hình cho bánh Dùng dao cắt đường phên thành hạt lựu. Tiếp theo, chia bột thành các phần nhỏ vừa ăn, viên lại cho tròn. Dùng tay ấn dẹt viên bột ra rồi cho đường phên vào chính giữa, bao bột lại và vê tròn so cho bột bọc kín viên (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Trổ tài khéo tay với #Công_thức_làm_bánh mochi giọt nước siêu xinh
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/mochi-giot-nuoc

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/9723af777b12f1536a79c7519a72a9f7_S.jpg

    Mochi giọt nước từng là loại bánh gây bão cộng đồng mạng bởi vẻ ngoài trong veo, thanh khiết của mình.

    Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, cho 12g đường tinh luyện cùng với 15g bột Agar vào nồi và trộn sao cho hai nguyên liệu này hòa quyện đều vào nhau. Tiếp đó, bạn đổ thêm 500cc nước vào. Dùng dụng cụ từ từ khuấy đều hỗn hợp cho tan hẳn. Bạn lưu ý là bột Agar rất khó tan nên cần khuấy nhẹ nhàng và khuấy kỹ. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp trên cho đến khi thấy bột Agar tan hoàn toàn. Cuối cùng bạn tắt bếp, để hỗn hợp nguội hẳn. Chuẩn bị khuôn, sau đó đổ dung dịch hòa tan vào rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng 3 tiếng. Tiếp đó, bạn lấy Mizu Shingen mochi từ trong khuôn ra rồi tiến hành trang trí bằng sirô đường nâu và bột đậu nành Kinako.

    Thật khó để có thể chối từ một món bánh bắt mắt và lung linh thế này phải không nào ? (Ảnh : internet) Như (...)


  • Cách làm bánh tai yến xốp dẻo bên trong, giòn ngon bên ngoài
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tai-yen

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/a0c2a640e1085a57e07c368bfe5151f0_S.jpg

    Từng chiếc bánh tai yến luôn hấp dẫn mọi người bởi hương vị vô cùng thơm ngon, phần viền ngoài vỏ giòn rụm nhưng bên trong bánh lại dẻo xốp gần giống như món bánh bò.

    Sơ chế nguyên liệu Lấy bột gạo và bột nếp trộn đều với nhau trong một âu lớn, cho thêm nước vào khuấy đều bột. Dùng tay nhào bột cho thật đều và mịn. Cho bột nếp và bột gạo vào cùng với nhau Tiếp tục cho đường vào bột và trộn thật đều lên, sau khi trộn đường vào bột thì bột lúc này sẽ có dạng lỏng hơn. Thêm tinh dầu vani vào hỗn hợp, trộn thật đều lên rồi để cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút. Khuấy đều hỗn hợp rồi để cho bột nghỉ Công đoạn chế biến Đặt chảo nóng lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu lên rồi dùng muôi múc 1 muôi bột đổ vào trong dầu sôi.

    Cho bột bánh vào chảo chiên (Ảnh : Internet) Chiên cho bánh tai yến vàng đều một mặt thì bắt đầu lật bánh và chiên chín mặt còn lại. Khi thấy (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Học cách làm bánh sủi cảo thơm ngon chuẩn vị Trung Hoa
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-sui-cao

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d2071b60238b7f74c1203042be7b40e6_S.jpg

    Sủi cảo là một trong những loại bánh nổi tiếng của Trung Hoa. Nhiều người thường lầm chúng với món há cảo cũng phổ biến không kém.

    Sơ chế nguyên liệu Hành lá, rau mùi bạn nhặt bỏ phần úa già, rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ. Gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cải thảo đem rửa sạch, ngâm 15 phút trong nước muối loãng. Sau khoảng thời gian ngâm, bạn đem rửa sạch, để ráo. Khéo léo dùng dao thái chỉ các lá cải thảo rồi dùng tay vắt kiệt nước. Để riêng phần cải đã vắt ra một tô. Tiến hành làm nhân bánh Bạn chuẩn bị một cái âu sạch, cho các nguyên liệu thịt nạc xay, hành lá, rau mùi, cải thảo thái chỉ và gừng vào. Tiếp đó bạn cho các gia vị như sau: 2 thìa canh dầu vừng, 3 thìa canh xì dầu. Cuối cùng là đập thêm 2 quả trứng vào âu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên sao cho hòa quyện thành một hỗn hợp. Chuẩn bị một mặt phẳng và một bát nước sạch. Lấy vỏ sủi (...)

    #Công_thức_làm_bánh