#công_thức_làm_bánh

  • Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính siêu dễ tại nhà
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-trang-nuong-bang-chao

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/eba0b3f922fd6ab7e48e4ca07e727252_S.jpg

    Bạn chưa biết làm món bánh gì để nhâm nhi tám chuyện với bạn bè hay để ngày cuối tuần cả nhà cùng quây quần với nhau ? Học ngay cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính trong công thức dưới đây để bắt tay vào làm món ngon chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé.

    Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho 1 miếng bánh tráng vào chảo. Quết bơ và dàn đều mặt bánh, đập 2 trái trứng cút vào chảo dùng muỗng dàn đều mặt bánh. Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên. Nếu dùng trứng gà bạn sử dụng 1 trứng, đập ra chén đánh lên cho đều rồi đổ lên mặt bánh với lượng vừa phải, quá nhiều trứng sẽ làm bánh bị nhão, mềm và ngấy.

    Dàn đều trứng cút lên mặt bánh (Ảnh : Internet) Công đoạn nướng bánh Khi thấy bánh gần chín thì lấy xúc xích cắt thành khoanh, cho thêm khô bò xé nhỏ, tôm khô rải lên đều mặt bánh cho đẹp mắt. Đợi thêm 1 – 2 phút là (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bật mí cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc thơm nức mũi tại nhà
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-trang-nuong-mam-ruoc

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/2740b6ea1c9985b0dc5c6f8505b85edc_S.jpg

    Vào bếp với cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc đậm đà hương vị khó quên để ngày cuối tuần thêm vui vẻ, tại sao không ? Món ăn vặt vạn người mê này cực dễ làm, dễ ăn và vô cùng kích thích vị giác, chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy thòm thèm. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay với công thức được hướng dẫn dưới đây nhé !

    Sơ chế nguyên liệu Ngâm tôm khô trong nước ấm để tôm mềm rồi rửa sạch, để ráo nước. Nhặt hành lá, loại bỏ những lá vàng, rửa sạch và thái nhỏ để ra bát riêng. Sả cũng làm sạch, đập dập, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó thái nhỏ hành còn tỏi thì băm nhỏ như sả.

    Thái nhỏ hành tím (Ảnh : Internet) Làm nhân bánh tráng nướng Bắc chảo lên bếp, cho sả vào phi thơm cũng một chút dầu ăn. Tiếp theo, đổ mắm ruốc vào chảo, đảo đều nhanh tay từ 2 – 3 phút. Lưu ý : Bạn có thêm một ít đường vào mắm để bớt vị mặn và hợp với khẩu vị của mình. Phi thơm tỏi trong chảo khác rồi (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Hóa ra cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me lại đơn giản thế này
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-trang-lui

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/8d047b09516955b0b5949fbe060277c1_S.jpg

    Nếu bạn trót mê đắm món bánh tráng lụi hấp dẫn thì hãy vào bếp với cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me trong công thức dưới đây nhé. Đảm bảo vị dai dai của bánh tráng, vị ngọt ngọt và giòn giòn của cà rốt, củ đậu, chút thanh ngọt của tôm, thịt xay thơm lừng, chấm thêm chút mắm me chua chua cay cay sẽ dễ dàng chinh phục vị giác cả nhà đấy !

    Làm nhân bánh tráng Củ đậu, cà rốt, hành tây lột sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng cho nở ra, cắt gốc rồi xắt nhỏ. Thịt bằm cho vào tô, nêm thêm đường, dầu hào, nước mắm rồi trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị. Lưu ý bạn nên nêm nhạt để khi chấm cùng mắm me bánh sẽ không bị quá mặn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng thì phi thơm hành tây. Sau đó cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng. Cho tiếp cà rốt, củ đậu vào, nêm lại thêm một lần nữa cho vừa ăn rồi để nhân bánh chín thì bắt xuống để nguội. Làm nước (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện cực dễ tại nhà
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/khoai-mi-nuong-bang-noi-com-dien

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/002e8e491b09a55f1bac8b9f7f969c26_S.jpg

    Học cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện tại nhà sẽ giúp bạn dễ dàng làm được món bánh vừa thơm ngon lại đơn giản và tiện lợi nữa đấy. Không cần đến lò nướng nhưng bạn vẫn có mẻ bánh ngon đúng điệu, cùng vào bếp với Kate để trổ tài khéo tay ngay nhé !

    Sơ chế nguyên liệu Khoai mì cắt khúc dài khoảng 5 – 7cm, gọt sạch vỏ rồi cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong ít nhất 6 tiếng hoặc để qua đêm để khoai mì thải bớt độc tố. Rửa sạch khoai nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố.

    Cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi chín mềm (Ảnh : Internet) Đậu xanh ngâm trong khoảng 3 – 4 tiếng, đãi sạch rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút cho chín mềm. Cho tiếp đậu xanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho thêm 1/4 chén sữa đặc vào hỗn hợp, xay tiếp cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Công đoạn chế biến Trộn (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Dân mạng sốt rần rần với cách làm bánh tráng trộn sa tế siêu ngon
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-trang-tron-sa-te

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/31768c55f88eb04453215775785385cb_S.jpg

    Cơn sốt bánh tráng trộn dường như chưa từng hạ nhiệt bởi hương vị hấp dẫn, đậm vị trong từng miếng bánh nhỏ. Cùng xem cách làm bánh tráng trộn sa tế trong hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn vặt chua chua, ngọt ngọt, cay cay chiêu đãi người thân, bạn bè mà không ai có thể chối từ.

    Sơ chế các nguyên liệu Xoài xanh rửa sạch, để ráo nước, gọt sạch vỏ rồi dùng dao bào bào sợ dài. Bánh tráng cắt thành miếng nhỏ tùy ý.

    Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sa tế (Ảnh : Internet) Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng ra một tô sạch. Xé nhỏ bò khô thành sợi ngắn vừa ăn. Rau răm nhặt sạch, để ráo nước. Công đoạn chế biến Để có dĩa bánh tráng trộn sa tế thơm ngon, bạn cần thực hiện đủ công đoạn trong cách làm bánh tráng trộn sa tế dưới đây :

    Các bước trộn bánh tráng (Ảnh : Internet) Làm xốt sa tế : Cho 3 muỗng xì dầu + 3 muỗng dấm + 3 muỗng đường trắng vào chén nhỏ. Khuấy đều (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt ngon không đâu sánh bằng
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-trang-nuong-da-lat

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/c5ff96fb97edac027aeac4245dff5849_S.jpg

    Không chỉ hấp dẫn, dễ thực hiện mà cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt trong công thức này còn giúp bạn biến tấu hương vị đặc biệt, đảm bảo ai ăn rồi sẽ nhanh chóng bị “nghiện”. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và xắn tay áo vào bếp là bạn đã thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm rồi đấy !

    Sơ chế các nguyên liệu Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi nóng lên rồi phi hành tím cho đến khi chín vàng. Vớt hành để ráo dầu.

    Làm mỡ hành (Ảnh : Internet) Rửa sạch sả, đập dập, thái nhỏ. Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm sả trong khoảng 1 – 2 phút rồi đổ ra chén nhỏ. Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ, phi thơm ½ số hành với dầu ăn để làm mỡ hành. (Phần này bạn nên cho nhiều dầu ăn hơn, để khi dầu sánh sẽ thấy ngon và béo ngậy hơn, khi phi không để hành quá chín). Công đoạn làm bánh tráng nướng Nhóm bếp than đợi cho than đỏ lửa (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Tổng hợp các loại bánh làm từ khoai lang ngon bất bại
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-lam-tu-khoai-lang

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/39ab3435cacf1a08e9825cb605dc66ac_S.jpg

    Bạn đã biết các loại bánh làm từ khoai lang được yêu thích nhất chưa ? Những món bánh này đã khiến nhiều người nhớ thương bởi hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Cùng Dạy làm bánh Á Âu khám phá thế giới bánh làm từ khoai lang cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé !

    Bánh khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon ngất ngây Cách làm bánh khoai lang kén Rửa sạch khoai lang, mang đi luộc chín rồi bóc vỏ, cắt nhỏ ra, tán nhuyễn. Cho đường, bột năng, nước cốt dừa vào khoai, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Chia hỗn hợp khoai thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, dùng tay viên tròn lại rồi lăn qua bột năng. Pha bột chiên giòn với một chút nước để có được hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng già rồi cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức.

    Bánh khoai lang kén thơm ngon (Ảnh : Internet) Bánh (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Trổ tài khéo tay với cách làm bánh khoai mì chiên giòn hấp dẫn
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-khoai-mi-chien

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d8d82c266eb7fddde33926f5670b34b7_S.jpg

    Nếu muốn tìm cách làm bánh khoai mì chiên giòn hấp dẫn bạn hãy vào bếp với công thức dưới đây nhé. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện các bước làm được hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có ngay mẻ bánh thơm nức mũi, giòn rụm, béo bùi để chinh phục vị giác cả nhà. Chúng ta cùng vào bếp trổ tài khéo tay ngay nhé !

    Để làm được mẻ bánh khoai mì ngon bạn cần chọn được loại khoai có củ tươi, mập mạp, thẳng, củ có vỏ mỡ màng thì ít xơ, mềm và ngọt hơn nhiều. Khi chọn mua khoai bạn có thể dùng móng tay cạo thử lớp vỏ mỏng bên ngoài để kiểm tra lớp vỏ phía trong, nếu thấy có màu hồng nhạt thì loại khoai đó ngon và ít có độc hơn loại có vỏ trắng. Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì chiên giòn, thơm ngon Sơ chế khoai mì Khoai mì khi mua về bạn không nên để quá lâu sẽ làm mất hương vị thơm ngon, khi sơ chế phải cẩn thận để tránh bị ngộ độc. Gọt sạch vỏ (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Trổ tài vào bếp với cách làm bánh bí đỏ hấp vừa ngon vừa dinh dưỡng
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-bi-do-hap

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/6f2af146277fd7fc55bac74ad8c2dcb5_S.jpg

    Bí đỏ là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa một số tác động xấu đến tim mạch hay đột quỵ, giảm chứng xơ vữa động mạch. Cùng vào bếp học cách làm bánh bí đỏ hấp để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé !

    Làm phần nhân bánh Thịt ba chỉ rửa sạch, đem băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay nhuyễn. Hành khô thái lát mỏng phi thơm với dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào đều, nêm nếm chút nước mắm, đường, hạt tiêu cho vừa ăn. Đảo thêm khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín thì tắt bếp để nguội. Làm phần vỏ bánh Bí đỏ gọt sạch vỏ, bổ làm 4 phần, bỏ hết hạt rồi rửa sạch với nước. Cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi cho vào hấp cách thủy cho đên khi chín mềm. Khi bí đã chín và vẫn còn nóng, bạn cho vào tô đánh nhuyễn .

    Cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi cho vào hấp (Ảnh : Internet) Cho thêm bột (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh mật dẻo ngọt ngào khiến ai cũng trầm trồ khen ngon
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-mat

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/8aa34336464deb9657c17d2a11102451_S.jpg

    Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy thử cách làm bánh mật siêu đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon dưới đây để thay đổi khẩu vị của chính mình và các thành viên trong gia đình.

    Làm hỗn hợp bột bánh Cho bột nếp vào trong âu lớn cùng với một chút nước ấm, trộn đều rồi dùng tay nhào để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một khối bột đồng nhất, dẻo mịn. Lưu ý : Chỉ nên cho từng chút nước vào bột để tránh tình trạng nước quá nhiều làm bột bị nhão, bánh sẽ không ngon. Ủ bột Bọc kín âu bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút. Ủ bột là công đoạn tốn nhiều thời gian trong cách làm bánh mật nhưng sẽ giúp thành phẩm đạt được độ ngon đúng chuẩn. Tạo hình cho bánh Sau khi ủ xong, lấy khối bột ra nhào sơ lại rồi chia thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Dùng tay vê bột thành hình quả nhót hoặc bất cứ hình gì bạn thích. Lần lượt tạo hình đến khi đến phần bột đã (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bật mí cách làm bánh ú tro dẻo thơm chuẩn hương vị truyền thống
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/cach-lam-banh-u-tro

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/b7684a3fb48d3cbea13dff718c34b6d9_S.jpg

    Nếu bỏ qua cách làm bánh ú tro dưới đây, chắc chắn bạn sẽ thấy tiếc vì đã bỏ lỡ một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Bánh ú tro dẻo thơm, ngọt ngào còn là một thức quà của quê hương, mang trong mình tinh hoa văn hóa ẩm thực dân tộc, rất xứng đáng cho bạn vào bếp một lần để chinh phục đấy !

    Sơ chế nguyên liệu Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo trong nước với một ít muối từ 5 – 6 tiếng. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo qua đêm là tốt nhất. Đãi sạch đỗ, ngâm 1 -2 tiếng trước khi gói bánh. Đổ nước tro ra bát, sau đó hòa nước tro với nước lọc (1 thìa canh nước tro hòa với khoảng 1 lít nước). Sau khi ngâm gạo xong, chắt nước ra rồi đổ nước tro vào, ngâm thêm từ 20 – 22 tiếng. Tiếp theo, mang nếp đi xả qua nước sạch, xóc đều với muối, để ráo nước. Cách làm nhân bánh ú tro ngon Bắc nồi lên bếp, cho đỗ xanh vào luộc chín mềm với một ít nước. Thêm vào nồi 3 thìa đường, đảo (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bật mí cách làm bánh xếp nhân thịt thơm lừng ai cũng thích
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-xep-nhan-thit

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/8c65de010bd08c28dd62a66cc800ec57_S.jpg

    Nếu bạn còn đang băn khoăn về cách làm bánh xếp nhân thịt ngon đúng chuẩn thì đừng ngại ngần thử chinh phục món bánh này với công thức sau đây của Dạy làm bánh Á Âu. Những chiếc bánh xếp thơm lừng, hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều niềm vui và bất ngờ trong căn bếp của mình đấy !

    Sơ chế nguyên liệu Bước đầu tiên trong #Công_thức_làm_bánh xếp nhân thịt là sơ chế nguyên liệu : Rửa sạch thịt heo, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn ra. Tiếp theo, ngâm nấm mèo trong nước ấm, cắt nhỏ. Miến cũng ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm và cắt nhỏ. Riêng các loại rau củ như : cà rốt, hành tây, hành lá, củ sắn, hành tím sau khi rửa sạch thì cắt hạt lựu. Luộc chín trứng cúc, bóc vỏ. Sau đó bào nhỏ hạt bắp.

    Băm nhuyễn thịt để làm nhân bánh xếp Nhào bột làm vỏ bánh Trộn bột mì và bột gạo trong âu lớn, đập thêm trứng gà vào âu, trộn đều. Từ từ thêm 150ml (...)


  • Học cách làm bánh ngải truyền thống ngon như người Tày Lạng Sơn
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-ngai

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/5f5c7ce2dd7c9637875b878871bde182_S.jpg

    Bánh ngải là một trong những món đặc sản của người Tày tại Lạng Sơn, món bánh này được làm từ lá ngải cứu thanh mát, dễ ăn và không bị ngấy. Học cách làm bánh lá ngải truyền thống dưới đây, bạn sẽ có ngay món bánh ngon với vị bùi dẻo của nếp, vị ngọt của nhân bánh và chút tê tê đặc biệt của lá ngải lạ miệng để chiêu đãi cả nhà.

    Sơ chế lá ngải Nhặt sạch lá ngải cứu rồi chọn lấy những lá ngon, tươi nhất cho vào nồi nấu cùng nước tro bếp từ 2 – 3 giờ. Khi thấy lá ngải đã nhừ thì đổ lá ngải ra rổ, rửa sạch nước tro bằng nước sạch nhiều lần. Bỏ hết phần gân và cuống lá ngải, giã nhỏ rồi nặn thành từng viên lá ngải. Lưu ý : Để lấy được nước tro sạch, bạn nên dùng nước tro lấy từ tre, nứa hoặc vỏ đậu xanh nhé. Lá ngải dễ nhừ nêm khi đun cùng nước tro sẽ có màu đẹp mắt. Công đoạn chế biến bột bánh Ngâm gạo nếp trong nước sạch trong khoảng 3 – 5 tiếng, đem gạo nếp đi đồ thành (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Hướng dẫn cách làm bánh rợm nhân thịt chuẩn người Tày ngon đáo để
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-rom-nhan-thit

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d9860c51a78fa54832b510028e523c79_S.jpg

    Nếu bạn muốn có món bánh thơm ngon, lạ miệng để đổi khẩu vị bữa sáng hay bữa xế cho cả nhà thì hãy vào bếp với cách làm bánh rợm nhân thịt dưới đây nhé. Món bánh được hấp chín nên sẽ không gây ngấy như khi rán với dầu mỡ.

    Làm bột bánh Cho bột nếp ra tô, cho thêm ½ muỗng muối, đổ thêm nước ấm từ từ vào bột rồi khuấy đều hỗn hợp cho bột nếp thấm đều nước. Đến khi thấy bột thấm đủ 2/3 thì dùng tay nhào bột thật kỹ để bột tạo thành một khối dẻo không dính tay là được. Dùng nước ấm sẽ cho ra loại bột mềm dẻo, nở mềm đều hơn. Sau khi nhào chúng ta để bột nghỉ khoảng 10 phút.

    Cách pha bột làm bánh rợm (Ảnh : Internet) Lưu ý : Loại bột khác nhau có thể thấm hút nước với mức độ khác nhau, tùy theo điều chỉnh lượng nước mà bạn dùng cho phù hợp, không để bột quá khô hay quá nhão khiến bánh mất đi vị ngon và độ đẹp mắt. Công đoạn làm nhân bánh Mộc nhĩ, nấm hương sau khi làm sạch (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh đa nem thơm ngon đậm đà, chuẩn vị truyền thống
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/da-nem

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/3250ef2cd767a7edfd5574c428bc91dd_S.jpg

    Đừng bỏ qua cách làm bánh đa nem đơn giản mà ngon dưới đây nếu bạn muốn có một món ngon để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thêm một chút khéo léo, bạn sẽ làm được món bánh đa nem rán nóng hôi hổi, đậm đà khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không thể quên.

    Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch thịt vai, lọc bỏ phần da rồi băm nhỏ. Bỏ vỏ và rửa sạch hành tây, cà rốt, thái hoặc băm nhỏ. Nhặt giá đỗ, rau mùi, hành lá, mùi tàu rồi cũng rửa sạch, thái nhỏ. Ngâm mộc nhĩ, nấm hương, miến trong nước ấm. Sau đó cắt miến thành khúc ngắn khoảng 2 cm, rửa sạch nấm hương và mộc nhĩ, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ như cà rốt.

    Thái nhỏ cà rốt để làm nhân Trộn hỗn hợp nhân bánh Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước sơ chế vào trong âu lớn, nêm nếm một chút hạt nêm, muối, hạt tiêu, trộn đều. Để yên hỗn hợp khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Công đoạn (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bật mí cách làm bánh Crepe lá dứa ngon từ hình thức đến hương vị
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/crepe-la-dua

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/8837b40983130e6a3374aab6340cf46d_S.jpg

    Với cách làm bánh Crepe lá dứa ngọt ngào, thơm béo của Dạy làm bánh Á Âu, bạn sẽ có thêm công thức tuyệt vời để ghi điểm ấn tượng trong mắt mọi người. Món bánh xốp mềm và béo ngậy này hứa hẹn sẽ là bữa xế tuyệt với để bạn chiêu đãi mọi người, nhất là các em nhỏ.

    Sợ chế nguyên liệu Rửa sạch lá dứa để loại bỏ bụi bẩn, bỏ những lá đã úa màu. Sau đó, dùng dao cắt lá dứa thành khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố với một ít nước, xay nhuyễn. Lược lá dứa qua rây để lấy nước cốt. Lưu ý : Với cách làm bánh Crepe lá dứa này, bạn cần cho nước đủ để thu được một chén nước cốt. Cách làm hỗn hợp bột bánh Crepe Rây bột mì qua một lần để bột mịn rồi cho vào âu cùng với một chút muối, trộn đều. Tiếp theo, từ từ đổ nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào âu bột, trộn lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Cho một chút dầu ăn và đập trứng gà vào trong âu bột (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn vị Hà Nội cho nàng dâu mới
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/troi-tau-ha-noi

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/3e5a35c93ee5c21ebfab34a0bc1ddced_S.jpg

    Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn biết cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn hương vị Hà Nội dưới đây. Với hướng dẫn chi tiết về từng công đoạn chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện, bạn sẽ có ngay món bánh ngon, thơm nức mũi và nóng hôi hổi để cả nhà cùng thưởng thức.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi tàu (Ảnh : Internet) Sơ chế các nguyên liệu Rửa sạch đậu xanh, cho vào ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng cho nở mềm rồi để qua một bên. Đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi cho lên bếp nấu đến khi chín mềm. Trộn bột nếp với chút nước rồi nhào cho đến khi thấy bột trở thành một khối mềm dẻo, mịn và không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần bột lại ủ trong khoảng 30 phút.

    Nhào bột làm bánh trôi cho đến khi thành một khối dẻo mịn Công đoạn chế biến Cho đậu xanh đã chín mềm vào máy xay nhuyễn. Lấy phần đậu xanh này cho vào chảo, thêm đường rồi sên cho (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh gấu nhân kem dễ xiêu lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-gau-nhan-kem

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/078c74cf160fb15a7af87ae280f35b97_S.jpg

    Bạn đã biết cách làm bánh gấu nhân kem đang khiến nhiều chị em phát cuồng vì độ dễ thương và hương vị thơm ngon quyến rũ chưa? Thử làm món bánh độc đáo này vào dịp cuối tuần sẽ là một lựa chọn tuyệt vời và đáng nhớ đấy. Cùng xắn tay áo lên và vào bếp thôi nào!

    Làm hỗn hợp bột bánh Trộn bột hạnh nhân với đường bột vào chung, rây qua một lần. Tiếp theo, cho lòng trắng trứng vào âu cùng một chút kem tartar, đánh lên cho hỗn hợp có bọt rồi thêm đường vào. Tiếp tục trộn để hỗn hợp lòng trắng trứng đông cứng. Khi nhấc que đánh lên mà thấy có chóp thì hỗn hợp đã được.

    Đánh bông hỗn hợp đến khi tạo thành chóp nhọn Trộn bột hạnh nhân với hỗn hợp lòng trắng trứng và một chút màu thực phẩm đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt. Đây là công đoạn rất quan trọng trong cách làm bánh gấu nhân kem nên bạn cần trộn nhẹ nhàng và cẩn thận. Lưu ý: Có thể kiểm tra bột bằng cách dùng dao (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Ngất ngây với cách làm bánh lỗ tai heo vừa nhanh vừa đẹp tại nhà
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-lo-tai-heo

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/bba44bd6959075a5902aaeb4b8c8f0c9_S.jpg

    Học cách làm bánh lỗ tai heo dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng làm thành công mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi người thân, bạn bè trong dịp cuối tuần. Đảm bảo với những chiếc bánh giòn tan, béo bùi và mùi thơm nức mũi sẽ khiến cả nhà ngây ngất ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé ! Sơ chế nguyên liệu, nhào bột Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Chanh tươi vắt lấy nước cốt rồi bỏ hạt. Cho bột mì vào âu, cho nước cốt dừa, lòng đỏ trứng, bơ, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào. Nhào kỹ nguyên liệu đã trộn, bạn nên dùng tay để nhào để phần bột được trộn kỹ và không bị vón cục.

    Dùng tay nhào bột cho thật kỹ Chia phần bột vừa nhào thành hai phần, cho một phần bột vào âu rồi cho thêm một chút nước cốt dừa và 1 – 2 muỗng bột cacao. Nhào tiếp cho đến khi thấy phần bột cacao trộn đều với lớp bột cũ là được. (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách « hô biến » bánh chưng rán xốt chua ngọt cực ngon sau tết
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-chung-ran-xot-chua-ngot

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/b9761710e2d567efefc41798919e031b_S.jpg

    Nếu sau Tết mà bánh chưng vẫn còn “xếp hàng” trong tủ lạnh khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm, đừng lo lắng, hãy thử ngay cách làm bánh chưng rán xốt chua ngọt cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo từng miếng bánh giòn rụm, dẻo thơm mùi nếp hòa quyện cùng chút vị chua chua cay cay sẽ khiến cả nhà ngây ngất.

    Cách cắt bánh chưng thành miếng nhỏ Bóc một mặt lá của bánh chưng rồi đặt dây lạt lên mặt bánh : 2 dây bắt chéo theo bánh, 2 dây còn lại vuông góc với nhau (đặt dây sao cho bánh sau khi cắt sẽ được chia đều thành 8 miếng, lưu ý ghi nhớ dây nào đặt trước dây nào đặt sau để bánh được cắt nhanh và đẹp mắt hơn). Sau đó lật úp mặt bánh xuống đĩa lớn, bóc phần lá còn lại rồi xiết dây lạt cắt bánh.

    Cách cắt bánh chưng đẹp mắt (Ảnh : Internet) Làm xốt chua cay Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị làm nước xốt chua ngọt vào tô : nước tương, ớt băm, nước cốt me, đường trắng, tôm (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Trổ tài nữ công gia chánh với cách làm chapati ấn độ có 1 không 2
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/chapati-an-do

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/17d296b69355d2dc5de73e7753763345_S.jpg

    Ở Ấn Độ có một món bánh cực kỳ được yêu thích và nổi tiếng, đó chính là Chapati. Vì cách làm bánh Chapati khá dễ và đơn giản nên ngày càng có nhiều người tự tay vào bếp để chế biến. Hôm nay nếu có thời gian, bạn hãy cùng Dạy làm bánh Á Âu chinh phục món bánh này nhé !

    Pha bột Trộn đều bột mì với 1/2 thìa bơ sữa trâu và muối bằng tay. Nên rây bột và muối trước khi cho vào bơ sữa trâu để hỗn hợp mịn màng hơn. Từ từ đổ 1/2 cốc nước vào hỗn hợp bột, nhào đến khi thu được một khối dẻo mịn thì dừng lại. Nước cần được cho vào bột từng chút để nguyên liệu dễ hòa tan vào nhau hơn. Nhào khoảng 10 phút để bột mềm mịn. Rây bột qua một lần để bánh mịn màng và ngon hơn Ủ bột Ủ bột là công đoạn rất quan trọng khi làm bánh Chapati. Trước khi ủ, phết một lớp dầu lên bột, dùng vải mỏng bọc kín và ủ trong khoảng 25 phút để bột kết dính lại. Không nên ủ quá lâu vì bột sẽ bị mất đi độ (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Hé lộ cách làm bánh phục linh ngon đáo để đảm bảo thành công
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-phuc-linh

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/4a731cb975d8a85e08e102d6760e988b_S.jpg

    Bánh phục linh tuy có tên gọi khá đặc biệt nhưng chúng cũng gần giống như món bánh in, đây là món bánh phổ biến được nhiều người yêu thích.

    Làm phần bột bánh Rửa sạch khuôn bánh để ráo nước. Chuẩn bị khay mâm rộng rồi xoa thêm chút bột năng khô lên trên làm bột áo chống dính. Lá dứa rửa sạch để cho ráo nước, cắt thành khúc khoảng 3 – 4cm, cho vào chảo cùng với bột năng đun nhỏ lửa, dùng muỗng gỗ hay kim loại để đảo đều tay cho đến khi thấy bột dậy mùi thơm và phần lá dứa bóp thấy khô giòn là bột chín. Đổ bột ra, để cho nguội bớt rồi lấy rây lược bỏ đi xác lá dứa. Lưu ý : Khi rang bột bạn cần canh lửa cho kỹ, để lửa cao quá bột sẽ bị vàng không còn đẹp nữa. Rang bột bánh cùng với lá dứa (Ảnh : Internet) Rang chín bột với lá dừa là cách để làm bột có mùi thơm tự nhiên, hấp dẫn. Ở miền Trung hay ở Huế, người ta thường dùng hoa lài tươi để rang bột cho thơm. Hoặc (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh hòn ngon ngất ngây, hấp dẫn không thể chối từ
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-hon

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/6612da61425d98755836902a8bde1bce_S.jpg

    Cách làm bánh hòn của Daylambanh.edu.vn sẽ đưa bạn quay về tuổi thơ với hương vị dân dã, gần gũi và thân thương. Dù bạn là ai, còn trẻ hay đã già, chỉ cần thưởng thức món bánh này đều sẽ cảm thấy thật tuyệt vời, một chút dai dai hòa cũng vị béo thơm, mặn mặn khiến ai ăn rồi cũng không thể quên.

    Sơ chế nguyên liệu Bắc chảo lên bếp, lần lượt cho dừa đã nạo và đậu phộng vào rang vàng. Lưu ý là không được rang trên lửa quá lớn vì đậu và dừa sẽ bị cháy. Sau khi rang xong, đợi đậu nguội rồi bỏ vỏ. Mè và đường cát trắng cũng cho vào chảo, rang vàng, để ra bát riêng. Làm muối đậu Muối đậu sẽ giúp bánh hòn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để làm muối ngon, bạn cho đậu phộng và mè đã rang vàng vào cối, giã nhỏ ra bằng chày. Tiếp theo, từ từ cho một chút muối và đường vào trộn chung sao cho hợp với khẩu vị của bạn. Đậu phộng và mè sau khi giã xong (Ảnh : Internet) (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Bật mí cách làm bánh Katka ngon không khác gì mua ngoài tiệm
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-katka

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d17ef18e347871e9944e7d310ab99d0c_S.jpg

    Bạn đang tìm cách làm bánh Katka ngon đúng chuẩn ? Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp với hướng dẫn sau đây của Daylambanh.edu.vn ? Món bánh thơm ngon này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình đấy.

    Làm hỗn hợp bơ trứng Cho bơ vào trong âu, đánh đều bằng máy đánh trứng rồi thêm muối và đường vào, tiếp tục đánh bông. Khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại. Chia trứng ra làm hai phần, sau đó lần lượt cho vào âu hỗn hợp bơ. Mỗi lần cho trứng vào thì đánh khoảng một phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Làm hỗn hợp bột bánh Rây bột một lần cho mịn rồi đổ vào âu hỗn hợp bơ, thêm sữa bột và bột nở vào. Đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng theo chiều từ tâm ra ngoài thành rồi đánh vòng lại để hỗn hợp nhuyễn mịn. Từ từ thêm nước hoặc sữa tươi vào âu, lưu ý là đổ vào thành âu rồi đánh lên ở cấp độ 1 để (...)

    #Công_thức_làm_bánh


  • Cách làm bánh Tét lá cẩm Cần Thơ ngon đến mức “ngẩn ngơ”
    https://daylambanh.edu.vn/cong-thuc/banh-tet-la-cam

    https://daylambanh.edu.vn/media/k2/items/cache/d857df8a9cfd7c86ccb2e9f710b5414b_S.jpg

    Bánh tét – một trong những món bánh ngon đặc sản của người dân Việt, từng miếng bánh ngon với hương thơm của gạo nếp, độ béo ngậy của thịt ba chỉ, bùi bùi của đậu xanh hòa quyện tạo nên vị ngon đặc biệt.

    Sơ chế các nguyên liệu Lá cẩm rửa sạch, nấu với nước thật kỹ cho ra màu tím đẹp. Phần này bạn cho khoảng 1 chén nước là đủ để tạo màu (có thể gia giảm lượng lá để có được màu sắc như ý). Nạo dừa rồi cho một chút nước ấm vào, vắt lấy phần nước cốt khoảng 1 chén. Sau đó cho thêm nước rồi lấy 2 chén nước dão dừa nữa.

    Vắt nước cốt và nước dão dừa (Ảnh: Internet) Gạo nếp vo sạch, cho vào nước lá cẩm ngâm trong 6 tiếng rồi vớt gạo ra để ráo nước, cho thêm 1 muỗng muối vào trộn lên cho thật đều. Công đoạn chế biến Làm phần gạo nếp Cho nước lá cẩm và nước dão dừa vào chảo đun lên cho sôi, cho phần gạo nếp vào đảo đều, cho thêm 2 muỗng muối và 2 muỗng đường vào xào cho (...)

    #Công_thức_làm_bánh